Порционные творожные рождественские штоллены


Порционные творожные рождественские штоллены
Опубликовано 23.12.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рождественский творожный штоллен - это очень вкусный кекс, который станет замечательным подарком в новогодние праздники. С помощью нашего пошагового рецепта с приготовлением таких порционных штолленов справится самый начинающий кулинар! И это будет подарок, сделанный своими руками, получив который, ваши близкие точно вспомнят вас добрым словом, нарезая ломтик за ломтиком к пряному апельсиновому чаю или кофе.
Хотя подарить их — то еще испытание, уж очень они ароматны и аппетитны. Если вы готовы провести на кухне всего час времени и получить 7 рождественских презентов, этот рецепт точно вам подойдет.



Ингредиенты для приготовления творожных штоленов

Ингредиенты:

Для фруктовой добавки:
- светлый изюм — 10 гр;
- курага — 100 гр;
- ром или ликер — 70 мл.


Для теста:
- сливочное масло — 150 гр;
- сахар - 150 гр;
- яйцо — 2 шт;
- творог нежирный — 250 гр;
- ванилин — 1 пакетик;
- разрыхлитель для теста — 1 пакетик;
- мука пшеничная — 500 гр;
- соль — на кончике ножа.


Для посыпки:
- сахарная пудра — 100 гр.
Приготовление
Минимум за два часа до приготовления изюм перебрать, курагу нарезать кубикам, залить ромом и оставить пропитываться.
За час до приготовления достать и отмерить все продукты. Они должны быть одинаковой комнатной температуры. Это касается не только ингредиентов, которые хранятся в холодильнике, но и муки или сахара, которые могут храниться в холодном шкафу.
Поставить духовку на разогрев до 180 градусов.


Взбить сахар, ванилин и сливочное масло

Взбить вместе сахар, ванилин и сливочное масло в пышную пену. На это уйдет не меньше 5 минут. Не экономьте на этом этапе, именно от него зависит удача будущей выпечки.


добавить яйца

Продолжая взбивать, добавить по одному яйца, каждый раз взбивая минимум 2 минуты.




добавить яйца

Добавьте творог. Если он имеет неоднородную текстуру, его можно протереть через сито. Взбить массу до однородности в течение минуты. Достать чашу из блендера.


добавить муку

Добавить в чашу муку. Сверху добавить разрыхлитель, слегка смешать его с мукой. Смесь вымесить лопаткой или рукой тесто до однородности.


Добавить начинку из сухофруктов

Добавить начинку из сухофруктов с остатками рома и снова перемешать так, чтобы сухофрукты равномерно распределились по тесту.




Уложить штолены на противень

Подготовить противень и выстелить его пекарской бумагой. Разделить тесто на 7 частей, сформовать из них небольшие батончики. Уложить будущие штолены на противень на некотором расстоянии друг от друга. Сформовать, сделав ассиметричный желобок ребром ладони вдоль батончика.


выпекать 20-25 минут

Поставить штолены в духовку и выпекать до легкой румяности около 20-25 минут.


посыпать пудрой

Готовые штолены достать и, пока они еще теплые, посыпать густо сахарной пудрой. Дать остыть.


Порционные творожные штолены

Для транспортировки или оформления в виде подарка штолены завернуть в алюминиевую пищевую фольгу, а затем оформить по желанию.




рецепт порционных творожных штолленов

Штолены в фольге и в прохладном месте могут лежать 2-3 недели. За это время они дозревают и становятся еще вкуснее.
Cherry
Смотрите также, как приготовить классический немецкий рождественский штоллен - из дрожжевого теста, с цукатами, специями и орехами

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

04.01.2018 / 07:34
Праздничные десерты на рождество !
Стр: [1] »
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал