Оригинальный салат с капустой и жареными шампиньонами

Опубликовано 26.12.2017
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю сегодня для вас очень вкусный салат с капустой и жареными грибами. Это будет оригинальный салат с капустой и жареными шампиньонами. Особенно понравится это блюдо любителям салатов, где отсутствует мясо и другие мясные продукты. Рецепт с фото поможет вам приготовить этот необычный салат. Посмотрите как приготовитьсалат "Грибная поляна" с шампиньонами.

Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 10 минут.




Ингредиенты на 2 порции:

- свежие шампиньоны 180 гр.,
- репчатый лук 1 шт.,
- белокочанная капуста по вкусу,
- твёрдый сыр 50 гр.,
- варёные яйца 2-3 шт.,
- маринованные огурцы 2 шт.,
- майонез по вкусу,
- соль и специи по желанию,
- укроп по вкусу,
- растительное масло (для обжарки) 50 мл.

Подготовьте для салата шампиньоны, сполосните их и обрежьте кончики плодоножек.



Пластинами нарежьте шампиньоны. Очищенную луковицу нашинкуйте тонко полукольцами. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте шампиньоны с луком до румяного цвета. Соль и специи используйте по вкусу к грибам. Как вариант, вместо шампиньонов можно использовать грибы вешенки или лесные, предварительно сваренные грибы.



Белокочанную капусту необходимо тонко нашинковать, используйте для этого специальную тёрку или острый нож. В миску пересыпьте подготовленную капусту. Чтобы капуста слегка обмякла, рукой отжимайте её в течение нескольких минут.





Обжаренные шампиньоны отправляйте к капусте, перемешивайте.



Добавляйте теперь в салат нарезанные произвольно варёные яйца, тёртый на мелкой тёрке сыр. Яйца и сыр придадут салату мягкого вкуса. Маринованные огурцы порежьте соломкой и отправьте в салат.



Для заправки такого салата из капусты используйте майонез или сметану по вкусу. Специи и соль также добавляйте по вкусу.





Смешайте салат со всеми ингредиентами, нарезанную зелень добавьте по желанию.



Капуста относится к продукту, который достаточно быстро пускает сок в готовых блюдах, поэтому салат сразу готовьте для подачи на стол. На тарелку выкладывайте аккуратно салат. Хорошо будет сочетаться этот салат со свежим и ароматным лавашем (шоти) и хрустящим тёмным хлебом. Обязательно приготовьте и этот вкусный и полезный салат с печенью и грибами шампиньонами.



С уважением Эльби.