Как приготовить пирожное «Картошка» 2013?

Опубликовано 07.08.2012
Разместил: Boginya [offline]
Калорийность: 203
Время приготовления: 60 мин

Это пирожное может стать оригинальным украшением стола в наступающий 2013 год – год Змеи. Его можно подать к чаю вместо любого торта. А как приготовить пирожное "Картошка" 2013, мы сейчас и узнаем. Для приготовления пирожного вам потребуется:
- 350 грамм печенья (лучше выбирать печенье без всяких добавок, самое простое),
- 170 грамм сгущенного молока,
- 100 грамм сливочного масла,
- 6-12 ч.л. какао,
- 3 ч.л. коньяка,
- 1 крупное яблоко,
- сахарная пудра для украшения (по желанию).

1. Продукты готовы. Приступаем к приготовлению.



2. Печенье пропустить через мясорубку.



3. Сливочное масло растереть. Если слишком твердое, распустить на паровой бане. Кипятить нельзя!





4. Смешать масло со сгущенным молоком.



5. Добавить коньяк по вкусу. Не используйте дорогие сорта. Для десертов подойдет коньяк попроще. Можно использовать вино или бренди.



6. В полученную смесь добавить какао.





7. Количество у всех будет индивидуальным, поскольку насыщенность цвета какао может быть разной. Главное, добиться темно-коричневого оттенка. Учтите, что при застывании пирожное на пару тонов станет темнее.



8. Смесь добавить в тертое печенье.



9. Замесить тесто. Тесто должно быть густым и пластичным.





10. В центр плоского большого блюда положить яблоко.



11. Из теста вылепить кобру, свернувшуюся вокруг яблока. Должен получиться эдакий змей-искуситель. Пирожное готово.



12. В качестве украшения блюда можно сделать змеиную кожу. Для этого подберите любую ткань с крупной сеткой. Лучше, из толстых нитей, чтобы рисунок на «змее» был более отчетливым. Накройте ею пирожное.





13. Посыпьте сверху сахарной пудрой. Аккуратно снимите ткань, чтобы не «смазать» рисунок. Из кожуры зеленого яблока, цукатов, мармелада или других продуктов сделайте глазки и язык.



Приятного аппетита!!!