Рулетики из кальмаров с сыром

Опубликовано 02.04.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаем вам для праздничного стола замечательный рецепт. Закуска из кальмаров готовится не сложно, как это может показаться на первый взгляд. Главное следуйте нашему рецепту и все у вас получится.
А еще можете взять на заметку рецепт маринованных кальмаров.



Ингредиенты:
- тушки кальмаров – 3 шт.;
- сыр - 100 г;
- крабовые палочки – 9 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук-порей – 1.4 часть стебля;
- горчица – 10г;
- ммайонез-10г;
- кетчуп – 10г;
- пол-лимона для украшения;
- соль морская – по вкусу;
- растительное масло для обжаривания и смазывания – 2 столовые ложки.

Чтобы приготовить рулетики из кальмаров с сыром, для начала подготовьте для них начинку. Лук порей нарежьте кольцами. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке, сыр натрите на мелкой тёрке.



Лук порей слегка пассеруйте (обжарьте) в растительном масле в течение двух минут.



Добавьте к луку морковь и обжаривайте ещё 3 минуты.





Пассерованные овощи выложите в чашку.



Тушки кальмаров обдайте кипятком. Очистите от шкурки и удалите внутренности. Разрежьте каждую тушку вдоль, посолите и разложите на разделочной доске.



Смажьте поверхность кальмаров горчицей и дайте кальмарам пропитаться солью и горчицей в течение пяти минут.





Для приготовления рулета из кальмаров положите на каждую тушку слой обжаренных овощей.



Сверху посыпьте сыром.



Крабовые палочки разморозьте и освободите от оболочки и разложите на подготовленную овощную и сырную подушку.





Сверните рулет из кальмаров. Заколите зубочистками, чтобы рулеты не распадались.



Положите рулетики на смазанный растительным маслом противень и выпекайте при температуре 180 градусов в течение десяти минут.



Готовые рулетики из кальмаров украсьте кетчупом и майонезом и ещё на 5 минут поставить в духовку.





При подаче на стол украсьте закуску из кальмаров дольками лимона и зеленью.



В этом рецепте крабовые палочки играли второстепенную роль, предлагаем вам теперь посмотреть рецепт фаршированных крабовых палочек.