Рыба по-польски с яйцом как в детском саду

Опубликовано 29.04.2018
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Рыба по-польски с яйцом – рецепт родом из детства. Помните, как в детском саду нам давали эту вкусную рыбку? И все с удовольствием ее ели. Теперь я часто готовлю ее для своих домашних, и всем она очень нравится. С каким-то вкусным гарниром - рисом или картофельным пюре – это уже полноценный обед или ужин!

Ингредиенты:
- 200 гр филе белой рыбы;
- 1 стакан воды;
- 2-3 дольки лимона;
- 1 лавровый лист;
- 2-3 горошины черного перца;
- соль по вкусу;
- 1 яйцо;
- 20-30 гр сливочного масла.

Нам потребуется филе любой белой рыбы на ваш вкус. Я взяла в этот раз зубатку, но вполне подойдет хек, минтай и т.д.




В кастрюлю кладем рыбу, лимон, специи, наливаем воду. Ставим на огонь, и, когда вода закипит, варим рыбу 15-20 минут на небольшом огне, прикрыв, кастрюлю крышкой.




Когда рыба будет готова, оставляем ее пока в бульоне, чтобы она не остыла и не обветрилась.





Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и мелко рубим.



В небольшой кастрюльке растапливаем на плите сливочное масло.




Когда оно полностью растопится, добавляем яйцо и перемешиваем. Прогреваем все вместе на маленьком огне 1-2 минуты, присаливаем по вкусу.






Достаем филе, разбираем на небольшие кусочки, заодно проверяем, чтобы не было косточек. Выкладываем на тарелку.




Сверху на филе сразу же выкладываем яйцо с маслом.




Украшаем зеленью и подаем сразу же, пока блюдо теплое.






Приятного аппетита!
Еще очень вкусной получается тушеная рыба с морковью и луком, попробуйте непременно и ее!