Рождественская кутья из пшеницы

Рождественская кутья из пшеницы
Опубликовано 20.12.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рождественская вечеря начинается с вкушения кутьи, что символизирует собой вечную жизнь, воскресение, достаток и плодородие. Каждый член семьи должен съесть ее ровно три ложки. Делать это надо осторожно, ведь существует поверье,что кто в этот момент поперхнется – обязательно заболеет. По окончании рождественской вечери наши предки не убирали кутью со стола, ведь по поверью в Рождественский вечер приходят в гости души умерших родственников и вкушают кутью, символизирующую глубокую связь поколений.



Ингредиенты для приготовления кутьи


Ингредиенты:

- 250 грамм шлифованной пшеничной крупы;
- 60 грамм изюма;
- 170 грамм халвы без примесей орехов;
- 150 грамм мака;
- 100 грамм грецких орехов;
- 40 грамм очищенных ядер семечек подсолнуха;
- три ложки меда;
- два стакана охлажденной кипяченой воды.

Приготовление


пшеничную крупу сварить

1. Предварительно замоченную на несколько часов пшеничную крупу сварить в небольшом количестве воды.


Мак и изюм залить кипятком

2. Мак и изюм залить кипятком на 15-20 минут, чтобы они стали мягче.


Измельчить с помощью блендера мак

3. Измельчить с помощью блендера мак для рождественской кутьи до кашеобразного состояния и появления белого молочка.

Кстати, любители мака могут также испечь маковый штрудель.




Соединить в глубокой миске ингредиенты

4. Соединить в глубокой миске сваренную крупу, запаренный изюм, перетертый мак, ядра семечек, мед, измельченные грецкие орехи и халву.


Залить охлажденной кипяченой водой

5. Залить все компоненты рождественской кутьи из пшеницы охлажденной кипяченой водой и перемешать ее ложкой. Вместо воды можно использовать узвар из сухофруктов.


Рождественская кутья из пшеницы

На самом деле, готовить кутью можно и из риса, ячменя или овса, но использование пшеничной каши более отвечает многовековым традициям нашего народа.




Рецепт рождественской кутьи пшеницы

Также в кутью можно добавлять различные распаренные сухофрукты, замороженные ягоды, мармелад и специи (корицу, ваниль).


Рождественская кутья


А для деток предлагаем приготовить кутью из риса.

С Рождеством!

Загрузка...
загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал