Полезные советы » Украшение праздника »

Оформление фруктовых нарезок

Фрукты – вкусный источник витаминов. Но благодаря своему яркому цвету и разнообразию форм, фрукты также являются украшением праздничного стола. Фруктовая нарезка также станет прекрасным дополнением к легким винам, актуальна ее подача даже на чайный стол.
Оформление фруктовых нарезок – дело не столько сложное, как может показаться на первый взгляд. Тут не столько важен профессионализм, сколько важна фантазия. Но, конечно, есть свои секреты, как сделать красивое оформление фруктовой нарезки в домашних условиях.

Секрет №1. Важен выбор фруктов для нарезки. Они должны быть спелые и свежие, упругие.





Секрет №2. Подготовку и оформление нарезки из фруктов необходимо начинать непосредственно перед самым приходом гостей. Ни в коем случае не заранее, потому что от соприкосновения с воздухом нарезанные фрукты темнеют. Чтобы замедлить процесс потемнения можно сбрызнуть фрукты лимонным соком, а сверху посыпать для сладости сахарной пудрой.



Секрет №3. Оформление фруктовых тарелок будет проще, если сами фрукты тонко нарезаны. Сделать это можно только острым ножом. Если нужно приготовить много тарелок с фруктами, то пригодится даже несколько ножей, потому что они очень быстро тупятся о кожицу фруктов.

Секрет №4. Для того чтобы тарелка получилась интереснее и разнообразнее, необходимо нарезать фрукты по-разному: ломтики, кружочки, тонкие брусочки, звездочки и даже сердечки (специальные фигурные формочки продаются в магазине). Можно, например, кружки апельсинов и грейпфрута уложить по кругу. Внутри круга оставить отверстие, куда положить клубнику, малину и ежевику. Чтобы получить эффектный праздничный десерт, можно экспериментировать не только с формой самих кусочков, но и с формой их выкладки.







Это важно! Так как фрукты, предназначенные для нарезки, не подвергаются дополнительной тепловой обработке, их нужно тщательно мыть.

Секрет№5. Если есть сомнения, что гости не съедят какие-то фрукты, то лучше не резать все сразу. Можно сначала нарезать половину, а при успехе - повторить нарезку.

Секрет№6. Для более декоративного оформления нарезки можно также использовать орехи, цукаты, сухофрукты. Также фрукты прекрасно дополняет сахарная пудра. Особенно роскошной получится фруктовая нарезка, при составлении которой использовались живые цветы или, например, листики свежей мяты.







Это блюдо, наверное, самое простое в кулинарии. Ведь при его приготовлении практически нет ограничений. При этом, хозяйка может быть уверенной, что блюдо получится ярким, эффектным и очень вкусным.

Разместил: mayusik89 [offline]
Дата: 23.05.2013 / 14:09

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..