Полезные советы » Советы на кухне »

Как очистить самогон от запаха и сивушных масел: проверенные способы

Производство спиртосодержащих напитков на территории отдельно взятой квартиры или сельского дома давно перестало быть административным нарушением. Если, конечно, полученная продукция не предназначена для розничной и оптовой торговли. Большинство сторонников кустарного производства заинтересованы в очистке самогона от запаха и сивушных масел, так как на основе подобной заготовки можно получить вполне презентабельные виски и коньки.

Содержание []

• Способы очистки спиртного напитка
• Чем фильтровать от осадка
• Очистка самогона марганцовкой
• Очистка самогона молоком
• Вариант №1
• Вариант №2
• Вымораживание
• Как использовать активированный уголь против сивушных масел
• Очистка самогона содой
• Изготавливаем абсорбент дома
• Вторая перегонка самогона дома
• Как разбавить самогон в нужных пропорциях

Способы очистки спиртного напитка

Их существует бесконечное множество и каждый вариант достоин внимания, так как способствует получению более приятного напитка. Чтобы вредные компоненты не испортили результат многочасового труда, следует знать несколько важных правил получения качественного алкоголя в домашних условиях:

• после прогонки браги в первый раз произвести очистку любым из выбранных способов;
• процедить тщательно полученный состав;
• разбавить всю продукцию дистиллированной водой до 40 градусов;
• перегнать домашний алкоголь еще раз.







При этом для потребления в качестве веселящего напитка следует брать «золотую серединку» полученного дистиллята – расчет следует производить в пропорциях 1:40. В этом случае первая цифра – количество миллилитров «первака», вторая - количество литров очищенного от сивушных масел самогона.

Менее крепкие остатки потреблять тоже можно, их чаще всего добавляют в домашние вина и наливки для придания крепости фруктово-ягодной продукции. Или можно собрать остатки с пониженной крепостью для получения следующей порции домашней, улучшенного вкуса, водки.



[youtube] QSTBtAIgb6Q [/youtube

Чем фильтровать от осадка

Хорошо задерживают продукты химических реакций обычные фильтры для питьевой воды. Если тратить деньги на подобные аксессуары не хочется, можно приготовить простой фильтр самостоятельно. Для этого у пластиковой бутылки срезают дно и у горлышка укладывают в несколько слоев обычную медицинскую вату.







Слои обработанного хлопка можно перемежать с:

• толченым древесным или активированным углем;
• прокаленным речным песком;
• таблетками «Карболены».

Таких заготовок можно сделать сразу по нескольку штук, если предполагается подвергнуть процессу фильтрации большое количество напитка.



Как только самогонка, процеженная с помощью ваты или фильтра, перестанет поступать в емкость, следует менять воронку с абсорбентом на свежую. По окончании процесса напиток готов к повторной перегонке.

Очистка самогона марганцовкой

Одни из самых действенных и легкодоступных способов избавления водки от неприятного запаха в домашних условиях. Самогоноварение неизбежно связано с присутствием в готовой продукции неприятного запаха и потому большинство опытных изготовителей знают, как очистить марганцовкой в домашних условиях самогон 2 способами:





Первый:



1. Засыпать марганцовокислый калий в готовый продукт, крепостью не выше 40 градусов из расчета 1 г абсорбента на 1 л напитка.
2. Хорошо размешать, накрыть крышкой.
3. Процедить через любой фильтр, когда жидкость станет абсолютно прозрачной и выпадет темный осадок.

Второй:

1. Смешать 300 мл горячей (не кипящей!) воды с несколькими граммами марганцовки.
2. Влить полученную смесь тонкой струйкой при непрерывном помешивании в 1 литр готового напитка, крепостью в 40 градусов.
3. Растворить в полученном составе 1 ст. л. пищевой соды и 1 ст. л. поваренной соли через треть часа (20 минут) после добавления калия.
4. После выпадения осадка, тщательно процедить.

Второй вариант позволяет ускорить процесс очистки самогона от сивушных масел в домашних условиях.

Очистка самогона молоком

В данном варианте срабатывает простой закон химической реакции – спирт и молоко вступают в процесс коагуляции, когда белки из питательной жидкости связывают молекулы различных сивушных масел и заставляют их оседать под собственной тяжестью на дно. Использовать в данном случае надо лишь обезжиренное молоко, для лучшей прозрачности готового напитка.





Существует 2 способа подобного улучшения вкуса домашней водки:

Вариант №1

До перегонки браги следует готовую смесь перемешать с 1 литром питательного продукта 5 литров алкогольной заготовки. Делать это нужно после окончания процесса брожения, чтобы градусы будущего напитка не очень снизились. При производстве самогона в домашних условиях после очистки браги молоком придется готовую продукцию дистиллировать еще несколько раз.

Вариант №2

Если приходится чистить готовый напиток, следует помнить, что процесс возможен лишь тогда, когда алкоголь не превышает 70 градусов крепости:

1. В этом случае на каждый литр готового самогона следует влить стакан обезжиренного коровьего продукта и тщательно размешать.
2. Накрыть крышкой, убрать в прохладное затемненное место на неделю, периодически встряхивать.
3. Капнуть пару капель лимонной кислоты в напиток, перемешать. Можно использовать несколько кристаллов сухой приправы и дождаться, пока молочные хлопья осядут.
4. Фильтровать напиток придется только с помощью ваты и активированного угля, приспособления для очистки воды не подойдут – они быстро забьются хлопьями белка.



Теперь домашнюю водку следует разбавить до 40 градусов и отправить на вторичную перегонку. Как обычно, готовой для питья остается «золотая серединка».

Вымораживание

Вопреки советам, выложенным в сети, не спешите замораживать домашний продукт в бытовой морозилке – избавить самогон от неприятного запаха и сивушных масел полностью таким способом не получится. Проблема заключается в маленькой мощности домашней техники – масла, делающие домашний алкоголь неприятным на вкус, замерзают только при температуре ниже -20 градусов.

Как использовать активированный уголь против сивушных масел

Перед тем как очистить самогон активированным углем в таблетках, всем начинающим самогонщикам следует помнить, что быстрого результата не получится. В данном случае необходимо купить лекарство в аптеке, растолочь его и добавить в банку с самогоном из расчета 50 г толченого активированного угля на 1 литр напитка. Фильтровать можно будет через три недели через водяной агрегат, в процессе отстаивания смесь придется все время взбалтывать.

Очистка самогона содой

Такой способ поможет убрать уксусную кислоту из напитка и потому лучше его использовать перед очисткой марганцовокислым калием. Нужно добавить в 1 литр самогона пищевой соды на кончике ножа, разболтать содержимое емкости и профильтровать напиток через 10 минут.

Изготавливаем абсорбент дома

Сторонникам полной натурализации алкогольного продукта придется изготовить древесный уголь и сделать его активированным самостоятельно:

1. Березовое или буковое полено очистить от коры и сердцевины, мелко нарубить.
2. Разжечь костер из полученных кусочков до появления первых угольков, сдуть пепел и сложить в емкость с дырочками снизу.
3. Поставить коробку с угольками на костер, при этом емкость должна иметь плотную крышку, чтобы деревяшки под влиянием температуры от костра превратились в угли.







Как только домашний абсорбент остынет – его можно растолочь в порошок и проложить полученным продуктом слои ваты.

Вторая перегонка самогона дома

Такая процедура в бытовых условиях обязательна, потому что находчивые домохозяева в обязательном порядке используют в качестве основы для рецептов браги все, что не годится в пищу. Чтобы не рисковать здоровьем, следует повторную дистилляцию проводить и после очистки спиртосодержащего напитка способами, указанными выше. Иначе вожделенный продукт может стать ядом.

Как разбавить самогон в нужных пропорциях

Если, в результате повторной дистилляции, средняя порция полученного напитка остается слишком обжигающей, следует разбавить ее родниковой водой в соответствии с желаемой крепостью итогового алкоголя.



При этом основным правилом для снижения градусов на 20 единиц остается обычная пропорция - 1:3. То есть, на 1 литр колодезной воды следует влить 3 литра алкогольного напитка. Нельзя вливать воду в самогон, чтобы в итоге спиртосодержащий напиток остался прозрачным.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 04.04.2018 / 12:15

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки: