Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Новые и интересные закуски на Новый год





Для выбора блюд новогоднего стола 2018 года, следует учесть характер предшествующего талисмана. В следующем году этим талисманом будет Желтая Собака. На новогодний стол любая хозяйка вначале непременно ставит оригинальные закуски к новому году, а также салаты. Эти рецепты новогодних закусок помогут вам оформить лучший новогодний стол в 2018 году.



Розы из красной рыбы




Розы из красной рыбы

Для таких розочек подойдет любая соленая или малосоленая красная рыба (семга, горбуша, форель). Рыба отделяется от кожи и костей (нужно филе). Нарезается тонкими пластинками и скручивается розочка. Усаживаются новогодние закуски 2018 на блюдо, на котором будет подаваться, серединка цветка украшается черной маслиной и по бокам зеленью в виде лепестков.

Заливное из форели


Заливное из форели

Отваривается форель (филе). Бульон процеживается, доводится до вкуса. Отдельно в любой посуде замачивается желатин. Берут одноразовую тару, выбранную под заливное, и готовят украшение. На середину этой разовой посуды укладываются кусочки отварной рыбы. Рыбу можно нарезать пластинами, ромбами, кубиками. Потом рядом укладывают зеленый горошек и ромашки из отварного яйца, украшают зеленью. Затем желатин подогревают (нельзя чтобы закипел), вливают в рыбный бульон, перемешивают и немного наливают на украшения, подготовленные в разовой посуде. После того как небольшое количество бульона застынет, доливают до необходимого размера и охлаждают. Когда заливное готово его аккуратно переворачивают на блюдо (украшения получатся сверху), на котором будет подаваться. Форму для заливных блюд можно использовать любую: стаканчики, рифленые тарелочки и. т. д. Такие заливные закуски на год Овцы придутся ей по душе.



Рулеты из ветчины


Рулеты из ветчины

Тонкими пластинами нарезается ветчина, сыр. Берут маленькие огурчики (корнишоны) и заворачивают сначала в сыр, а затем в ветчину. Сверху укладывают оливку, закрепляя ее на шпажке и протыкая рулет, чтобы удобно было брать. Закуски на Новый год 2018 укладывают на блюдо, на котором будет осуществляться подача и украшают зеленью.

Сельдь под шубой в корзине


Сельдь под шубой в корзинке

Для приготовления этого блюда, покупают готовые тарталетки в виде корзиночек. В них слоями укладывают: картофель, сельдь (нарезанную мелким кубиком), репчатый лук, морковь, яйцо и свеклу. Все овощи, кроме лука предварительно отвариваются и натираются на терке. При укладке овощей прослаивают майонезом не менее трех раз. Сверху украшают розами из отварной свеклы и зеленью. Складывают вкусные закуски к новогоднему столу на блюдо, на котором будет подаваться.

Лаваш фаршированный


Фаршированный лаваш

Покупают тонкий лаваш или делают сами. Разворачивают лаваш на столе и наносят тонкий слой майонеза. Отдельно готовят начинку. Берут консервированную горбушу, смешивают с сырым репчатым луком нарезанным мелким кубиком. Все перемешивают до однородной массы и наносят на лаваш, на майонез так же тонким слоем. Заворачивают в рулет. Дают полежать пару часов, далее новогодние закуски 2018 (рецепты с фото, которые вы видите) режут на порционные кусочки и укладывают на блюдо. Украшают лимоном и маслинами.

Вам недостаточно этих закусок, все еще думаете, какие закуски на новогодний стол поставить? Тогда загляните сюда, в этой статье вы найдете то, что искали.


Разместил: Миловица [offline]
Дата: 26.12.2017 / 02:31
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал