Крем для торта, рецепты в домашних условиях


Кремы для торта и их производные на сегодняшний момент не только широко известны и популярны, они являются неотъемлемою частью самого изделия. Причем по вкусовым качествам и характеристикам превосходят все ожидания. Без крема невозможно подчеркнуть и выразить основу торта. Поэтому на сегодня так много всяких вкусных, смешанных масс для оформления кондитерских изделий.

Обычно кремовая структура представляет собой объемную массу, которую можно приготовить из белков или сливок, их взбивают, смешивая с другими ингредиентами. Сметанные, шоколадные, лимонные и другие кремы позволяют так украсить изделие, что его непременно хочется попробовать на вкус.

Приготовленный крем для торта не только украшает изделие, но и пропитывает его слои (коржи), которые без пропитки будут сухими и невкусными. Можно приготовить самый простой рецепт, который будет состоять из одного бисквитного коржа, пропитанного и украшенного выбранным по личному предпочтению кремом, а получится настоящий кондитерский шедевр, от вкуса которого можно получить только удовольствие.

Необязательно при выборе рецепта опираться на какие-то навыки кондитера. Все гораздо проще, потому что в магазинах легко купить кондитерские мешки или кондитерские шприцы, с помощью которых легко украсит торт даже начинающая в этом искусстве хозяйка. Главное, в работе не допускать ошибок при соединении ингредиентов и проведении технологического процесса, потому что, если готовится крем, тогда необходимо выполнять все рекомендации и выполнять рецепт пошагово.

Рецептурные карты разработаны и изучены, поэтому можно смело не сомневаться в пропорциях ингредиентов и поэтапного приготовления. Кремы для тортов могут выступать и как самостоятельные блюда, например, «крем из манки». Получается вкусная, полезная масса, которую с удовольствием скушает как взрослый, так и ребенок просто необходимо красиво оформить подачу, а для этого в пиалу из кондитерского мешка с резьбой следует выдавить порцию изделия и украсить ее свежими или консервированными ягодами и самостоятельное блюдо готово.

При оформлении тортов различными кремами кондитеры пользуются пищевыми красителями, которые легко купить в магазине. При помощи разноцветных масс создаются настоящие искусные кондитерские шедевры. Можно использовать и натуральные красители. Например, сок свеклы или моркови, все это будет зависеть уже от личной фантазии и выдумки.
« назад      [ 1 ]      далее »



Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал