Панкейки с корицей и кокосовой стружкой

Опубликовано 14.06.2014
Разместил: salviya [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Панкейки - это вкусные мягкие американские оладушки. Они отличаются от русских оладий своей тонкостью. Ещё одна особенность американских оладушек - их жарят абсолютно без масла на сковороде с антипригарным покрытием.

Фото-рецепт дня: панкейки на кефире с корицей и кокосовой стружкой.

Продукты для приготовления:

- 3 яйца;
- 3 ст.л. кокосовой стружки;
- ½ ч.л. корицы
- 950 мл. кефира;
- 1,5 стакана муки;
- 3,5 стол.л сахара;
- ½ чайн.ложки соды.

В чашку разбиваем яйца, добавляем корицу, сахар, кокосовую стружку и соду.



Взбиваем всё веничком. Далее добавляем кефир и муку.



Вновь перемешиваем смесь и добавляем растительное масло.





Консистенция должна получится как густая сметана.



Далее на разогретую сковороду выливаем по одной столовой ложке теста.



Жарим панкейки, замешанные на кефире до тех пор, пока на оладушках не появятся пузырьки.





Переворачиваем аккуратно каждый оладушек на другую сторону и жарим дальше.



Вот такие тонкие панкейки с корицей и кокосовой стружкой по этому рецепту получаются!



Их можно подавать с любым вареньем, сметаной.
Очень вкусно получается с клубничным вареньем!
Напомним, что в прошлый раз мы делали панкейки с рикоттой.