Хворост на кефире

Опубликовано 12.11.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Для каждого из нас мамочки жарили вкусный и хрустящий хворост. От него невозможно оторваться, он сладенький, приятный на вкус и имеет чудесный аромат. Я всегда восхищалась этим десертом и удивлялась, как же мама его так быстро готовила, что через 20-30 минут на столе нас ожидала горка хвороста, которую мы съедали за день. Предлагаю сегодня пожарить пышный и аппетитный хворост на кефире. В тесто традиционно добавляется сода, она и поднимает хворост и делают его таким высоким. Очень вкусный тонкий хворост на кефире также имеет свои плюсы, но вот такой, как я делаю хворост получается просто фантастическим. Очень интересным получается процесс лепки и формировки хвороста. Мои детки всегда принимают активное участие. Тесто я приготовлю, раскатаю, сделаю все заготовки, а детки уже начинают его крутить и вертеть. Вот такой выходит семейный процесс, в котором все занята и все получают от этого удовольствие. Не переживайте, рецепт проверенный, так что выпечка получиться очень вкусной.



Необходимые продукты:

- 550 грамм пшеничной муки,
- 300 грамм любого кефира,
- 2 шт. куриных яйца,
- 1 чайн. л. пищевой соды,
- 2 столов. л. растительного масла,
- 1 щепотка соли,
- 150-160 грамм сахарного песка,
- сахарная пудра для декора.

Перемешиваю кефир (любая жирность допускается) и сахарный песок. Затем добавить в тесто пищевую соду. Оставляю тесто мину на 5-7, чтобы на его поверхности появились пузырьки, как признак того, что сода заработала.



Вбиваю яйца, а также вливаю в тесто растительное масло, чтобы получилась масса, которая будет легко лепиться.



Всыпаю пшеничную муку и начинаю сперва ложкой перемешивать, а потом чистыми руками.





Замешиваю в итоге тесто до крутого состояния, но в то же время оно должно оставаться в меру мягким.



Раскатываю тесто и вырезаю ножом прямоугольники средней толщины.



Делаю надсечки, надрез в серединке, но не до конца, чтобы не разрезать полностью тесто.





Выворачиваю один конец внутрь и получаю [url=https://every-holiday.ru/4417/Hrustyawij_hvorost_na_smetane_s_vodkoj/хворост[/url]правильной формы. В этот момент мои детки дружно подключаются и процесс идет веселее.



Прогреваю достаточное количество масла (грамм 100) и кладу осторожно, чтобы не обжечься, хворост.



Жарю на медленном огне до готовности, пока каждая сторона не зарумянится. Процесс жарки одной порции занимает минуты 2-3.





Вот так можно легко, быстро и просто нажарить очень вкусный хворост. Мой проверенный рецепт вам поможет.



Красиво украшаю хворост и подаю к столу. Для декора идеально подходит сахарная пудра. Bon Appetite!