Салат из морепродуктов с мидиями и осьминогами

Опубликовано 16.11.2013
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Морепродукты - это кладезь полезных веществ для организма. Кроме того, это еще и очень вкусно! Предлагаем вам соединить пользу и отличный вкус в салате из морепродуктов с осьминогами, креветками и мидиями!

Ингредиенты:

- мясо мидий – 200 г;
- креветки тигровые крупные не варёные – 150 г;
- осьминоги – 200 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- оливковое масло – 4 столовые ложки;
- зелень укропа – 1 веточка;
- соль и перец – по вкусу;
- лимонный сок – 1/2 столовой ложки.

Для украшения:

- лук-порей – 1 стебель;
- лук репчатый фиолетовый – 1 шт.

Мясо осьминогов нарежьте крупными кусками, если же осьминоги маленькие, то можно их не резать.





Обжарьте осьминогов с 1 столовой ложной оливкового масла на среднем огне в течение 15 минут.
Мясо мидий промойте.





Чеснок почистите и нарежьте пластинками.







На разогретую сковороду налейте 2 столовые ложки оливкового масла и положите чеснок, обжаривайте чеснок 1 минуту.





Креветок для салата из морепродуктов промойте, освободите от панцирей. Когда чеснок отдаст свой аромат оливковому маслу, выложите в сковороду креветки.

Обжаривайте креветок в течение 5 минут, периодически встряхивая сковороду.





Креветки должны изменить цвет на красновато-коралловый.







Порежьте зелень укропа и в конце обжаривания присыпьте им креветки.





Выньте креветок из сковороды и обжарьте на том же масле мидий в течение 1 минуты.

Если вам нравятся легкие салаты из морепродуктов, то также предлагаем вам приготовить салат с мидиями и листьями салата.





Лук порей для салата из морепродуктов с мидиями и осьминогами нарежьте кольцами.







Смешайте вместе все морепродукты, посолите, поперчите по вашему вкусу, перемешайте.
Полейте салат с креветками и мидиями оставшимся оливковым маслом.





Оформите салат кольцами лука-порея, сбрызните лимонным соком.





Подавать салат из морепродуктов с мидиями и осьминогами можно как тёплым, так и холодным.







А также рекомендуем вам ознакомиться с нашим рецептом салата-коктейля с креветками.

Приятного аппетита!