Салат "Гнездо глухаря" с курицей

Опубликовано 20.05.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня я бы хотела поделиться с вами очень питательным и вкусным рецептом салата, который уместен будет на любом праздничном столе. Выглядит салат "Гнездо глухаря" с курицей шикарно и по праву украсит любое торжество. Немного придется повозиться с украшением, но поверьте это того стоит и ваши гости будут благодарны вам.
Итак, салат "Гнездо глухаря": рецепт с фото.
Если вам нравятся фигурные салаты, посмотрите, как приготовить салат из консервы тунца "Рыбки".



Ингредиенты:
- картофель - 4-5 шт.;
- куриные яйца - 3 шт.;
- перепелиные яйца - 4 шт.;
- лук - 2 головки;
- свежий огурец - 2 шт.;
- куриное филе - 300 г;
- свежая зелень для украшения;
- подсолнечное масло;
- майонез;
- соль по вкусу.

Для приготовления салата "Гнездо глухаря" нам необходимо отварить ингредиенты. Берем 3 куриных яйца и отвариваем их вкрутую, около 10 минут. Чтобы яйца не лопнули их нужно класть в подсоленную, холодную воду.



Так же поступаем с перепелиными яйцами, но варить их нужно около 5 минут.



Берем куриное филе, у меня окорочка, промываем под холодной водой. Далее нам следует отварить мясо, до готовности, около 40 минут. Не забываем снять пену и немного посолить.





После того, когда все наши отваренные ингредиенты остынут, можно приступать к нарезке.
Берем куриное филе и нарезаем на маленькие кусочки или просто разбираем на волокна.



Затем нам необходимо, мелко нарезать лук. Если вы не любите запах и горечь лука, то его можно замочить в кипятке на 10 минут и запах исчезнет.



Берем два огурчика и натираем их на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.





Далее чистим картофель от кожуры и тщательно моем его. Затем нарезаем картофель соломкой, это можно сделать и при помощи кухонного комбайна.



Берем куриные яйца и очищаем их от скорлупы, затем натираем их на крупной терке.
Кстати, из этого продукта получается вкусное яичное суфле.



В разогретую сковороду наливаем большое количество подсолнечного масла и обжариваем нарезанный картофель до хрустящей корочки.





Из одного перепелиного яйца делаем вылупившегося цыпленка. Носик и гребешок вырезаем из морковки.



Далее нам понадобится глубокая миска, складываем в нее все нарезанные ингредиенты. Картофель кладем 1/3 часть, остальная часть пойдет на украшение.



Добавляем майонез и все, аккуратно и тщательно перемешиваем.





Берем плоскую нарядную тарелку и выкладываем салат в виде гнезда. Если замарали тарелку, то ее необходимо вытереть салфеткой.



Обкладываем наш салат "Гнездо глухаря" с курицей оставшимся картофелем, он у нас будет место веточек.





Серединку гнезда украшаем, свежей зеленью.



На зелень кладем цыпленка и все оставшиеся перепелиные яйца.



Наш очень питательный и вкусный салатик готов!
Приятного аппетита!!!!!





Салат "Гнездо глухаря", рецепт с фото которого мы показали, готовила Катюшка.
Так же можете приготовить салат "Ежик" с курицей.