Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Печенье на Новый год 2019: пошаговый рецепт с фото



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)

Содержание []

Красивое песочное печенье с какао на Новый год


Вкусные и при этом расписные вручную песочные печенья обязательно добавят в дом домашнего уюта, тепла и праздничного настроения.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


Ингредиенты для теста:



• 200 г пшеничной муки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• 70 г сахарного песка;
• 40 г какао;
• 10 г корицы;
• 3 г соды;
• 2 г соли.

Для украшения:


• 200 г сахарной пудры;
• ч. ложка лимонного сока;
• 1 яичный белок.



Приготовление:



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


1. В миску нарезаем сливочный продукт небольшими кусочками, засыпаем сахарный песок и при помощи миксера растираем ингредиенты до однородности.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


2. После вбиваем яйцо, еще раз включаем прибор и затем подсыпаем муку с содой, корицей, солью и какао.

3. Быстро замешиваем тесто и отправляем его охлаждаться на 15 минут.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




4. После основу для выпечки раскатываем в пласт толщиной в 3-4 мм и с помощью формочек вырезаем фигурки в виде сердечек, звездочек и т.п.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


5. Перекладываем заготовки на сухой противень и ставим в духовку на 8 минут при температуре 180°.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


6. Готовые печенья охлаждаем и украшаем. Для этого подготовим глазурь: охлажденный ячный белок взбиваем с сахарной пудрой и соком цитруса.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


7. Наполняем корнетики глазурью, разрисовываем печенья и даем изделиям с рисунком хорошо высохнуть, после складываем в красивое блюдо.



Совет! Для приготовления глазури сахарную пудру лучше просеять, чтобы ее слой был равномерным.

Мандариновое печенье на Новый год с цельным арахисом





Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


Новый год всегда ассоциируется с елкой, подарками и, конечно, с мандаринами. Поэтому на такой праздник нужно обязательно испечь мандариновое печенье с цельным арахисом.

Ингредиенты:

• 220 г пшеничной муки;
• 100 г сахарного песка;
• 50 г сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• арахис жареный (по количеству печенья);
• ч. ложка разрыхлителя;
• несколько свежих мандаринов;
• щепотка соли;
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:






Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


1. С мандаринов при помощи терки счищаем цедру и засыпаем в миску, добавляем мягкое масло, подсыпаем сахарный песок и растираем ингредиенты обычной вилкой.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


2. Затем вбиваем яйца, еще раз перемешиваем. Вводим муку с солью и разрыхлителем, замешиваем тесто и кладем его в прохладное место на полчаса.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


3. Далее, из охлажденного теста катаем шарики размером со сливу, обваливаем их в муке и перекладываем на противень с пергаментом. В каждый шарик закладываем жареный арахис.





Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


4. Выпекаем печенье в течение 20 минут.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




5. Готовую выпечку остужаем и присыпаем сахарной пудрой.

Имбирное печенье на Новый год в виде звездочки





Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


В последние время многие хозяйки стали печь имбирное печенье на новогодние праздники. Выпечка получается ароматной, хрустящей и красивой, особенно если разрисовать ее яркой разноцветной глазурью.

Ингредиенты:

• стакан пшеничной муки;
• 100 г сахарного песка;
• 80 г сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• половинка лимона (цедра);
• 0,5 ст. ложки молотого имбиря;
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• по щепотке мускатного ореха и кардамона.


Приготовление:




1. В просеянную муку засыпаем сахарный песок, имбирь, разрыхлитель, соль и все пряности, перемешиваем.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


2. В сухие ингредиенты вливаем растопленный сливочный продукт и замешиваем тесто.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


3. Миксером взбиваем яйцо, смешиваем с лимонной цедрой и готовую смесь соединяем с тестом, еще раз хорошо все вымешиваем до получения однородной гладкой текстуры.





Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


4. Если тесто очень сильно прилипает к рукам, то нужно досыпать муки, так как жидкое тесто не получится раскатать.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


5. Основу для печенья охлаждаем в течение 40 минут, а затем делим на две части, каждую растягиваем скалкой в тонкий пласт толщиной от 3 до 5 мм.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


6. Из пласта с помощью формочек выдавливаем звездочки, выкладываем на противень с бумагой для выпечки и ставим в духовку на 6-7 минут до получения светло-золотистого цвета.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


При желании в заготовках из теста можно сделать дырочки, готовые печенья разукрасить цветной глазурью и повесить на елку, как новогодние украшения.


Совет!
Чем дольше лежит в холоде имбирное тесто, тем вкуснее получится выпечка, поэтому основу можно замесить вечером, а на следующий день испечь печенье.

Печенье "Елочки"





Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


Новогодний стол должен быть особенно, поэтому стоит продумать красивую подачу блюд. Так оригинально на праздничном столе будут смотреться печенье "Елочки", приготовленные по особенному рецепту на Новый год 2019.

Ингредиенты:


• 500 г пшеничной муки;
• 150 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 2 ч. ложки разрыхлителя;
• 170 г сахарного песка;
• несколько щепоток ванилина;
• любые украшения для выпечки.

Приготовление:



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


1. В сахарный песок выкладываем мягкое сливочное масло и размешиваем до получения однородной массы.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


2. В полученную массу вливаем яйца, перемешиваем, затем подсыпаем ванилин и рыхлитель, еще раз тщательно все размешиваем.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


3. Порционно вводим муку, вымешиваем до тех пор, пока на выходе не получится послушное упругое тесто.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


4. Перед тем как работать с тестом дальше, охлаждаем его в течение 15 минут.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


5. После раскатываем в пласт толщиной в 7 мм и, используя специальные формочки, выдавливаем заготовки в форме елочек.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


6. Кладем елочки на противень и отправляем в духовой шкаф на 10-12 минут.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


7. Готовым печеньям даем время отдохнуть, смазываем их жидким медом или сахарным сиропом, присыпаем сладкой разноцветной посыпкой.

Печенье "Посох Санты" на Новый год





Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


Печенье "Посох Санты" – это простой и быстрый рецепт с фото, который позволит пошагово испечь на праздник вкусное и оригинальное печенье. Такую выпечку можно поставить на стол или украсить елку.


Ингредиенты:


• 170 г пшеничной муки;
• 110 г сливочного масла (маргарина);
• 100 г сахарного песка;
• 1 яичный желток;
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• несколько капель пищевого красителя.

Приготовление:



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


1. Сливочное масло достаем из холодильника и сразу перетираем его терке, засыпаем к нему сахарный песок, муку вместе с солью и разрыхлителем, перетираем ингредиенты до получения мучной крошки.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


2. Затем в тесто вливаем яичный желток и продолжаем месить тесто руками, чтобы основа для выпечки стала мягкой, гладкой и однородной текстуры.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


3. Полученное тесто делим на две части, в одну добавляем пищевого красителя красного цвета.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


4. Каждую половинку теста оборачиваем пленкой и охлаждаем в течение 30 минут.

5. После от каждой части теста отщипываем кусочек и раскатываем его в тонкую трубочку длиной в 10 см и диаметром около 0,5 мм.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


6. Затем полученные две трубочки белого и красного цвета соединяем и начинаем закручивать в спиральку (не очень плотную).



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


7. Аналогичным образом поступаем с оставшимся тестом. Как только все заготовки будут готовы, кладем их на противень с пергаментом и запекаем 10 минут (температура 200°С).

Совет! Красители лучше использовать гелевые, они придадут тесту более насыщенный цвет.

Печенье с глазурью «малыш Снеговик»





Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


Такой рецепт новогоднего печенья особенно понравиться самым маленьким гостям. В рецепте можно увидеть вложения с рисунком, который можно распечатать и использовать для вырезки заготовок для печенья.


Ингредиенты для теста:


• 200 г пшеничной муки;
• 100 г сливочного масла;
• 50 г сахарной пудры;
• 30 мл сметаны;
• 1 яичный желток;
• 3 г разрыхлителя;
• немного соли.


Для украшения:


• 300 г сахарной пудры;
• 2 яичных белка;
• пищевой черный фломастер;
• красители пищевые (красный, зеленый, оранжевый).

Приготовление:

1. В глубокую емкость кладем размягченное масло, подсыпаем сахарную пудру, вливаем желток, сметану и тщательно размешиваем все ингредиенты.

2. Затем всыпаем муку с разрыхлителем и солью, замешиваем мягкую основу для выпечки и охлаждаем в течение 10 минут.

3. Распечатываем шаблон, прикладываем его к тонко раскатанному тесту и аккуратно вырезаем заготовку острым ножом.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


4. Выкладываем на противень с пергаментом и запекаем 8 минут при температуре 180°С.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


5. Теперь готовим глазурь. Для этого взбиваем яичный белок с половиной сахарной пудрой и делим массу на две части. В одну добавляем пищевой краситель красного цвета.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


6. Кондитерские пакетики с тонкими насадками наполняем глазурью и как на рисунке наносим детали белого и розового цвета.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


7. Затем еще один яичный белок взбиваем с оставшейся сахарной пудрой, добавляем зеленый краситель и наносим детали салатового цвета.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


8. Осталось только приготовить оранжевую глазурь для носика и черным пищевым фломастером подрисовать рот и глазки.

Совет! Украшать печенье глазурью достаточно просто, здесь главное быть аккуратным и не спешить, каждый новый слой глазури должен обязательно высохнуть и только потом наносить другие детали рисунка.



Новогоднее имбирное печенье "Домики под снегом"





Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


Имбирное печенье "Домик под снегом" – это не просто вкусная выпечка, а оригинальный подарок на Новый год, который можно сделать своими руками и лучше вместе с детьми.

Ингредиенты для теста:

• 200 г пшеничной муки;
• 100 г сахарного песка;
• 80 г сливочного масла;
• 30 мл сливок;
• 1 яичный желток;
• 3 г разрыхлителя;
• 5 г молотого имбиря;
• 5 г корицы.

Для глазури:

• 2 яичных белка;
• 300 г сахарной пудры;
• пищевые красители (красный, синий, зеленый, желтый).

Для упаковки:

• лист картона (50х70 см);
• двухсторонний скотч;
• 2 метра белой ленты.

Приготовление:

1. Замесить имбирное тесто достаточно просто, для этого растираем сливочный продукт с сахарным песком, желтком и сливками.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


2. Затем вводим муку с имбирем, корицей и разрыхлителем, замешиваем тесто и убираем его в прохладное место на 15 минут.

3. Тесто раскатываем в пласт, прикладываем шаблоны и острым ножом вырезаем: 3 основания и 3 избушки с елочками.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


4. Заготовки кладем на закрытый пергаментом противень и запекаем 10 минут (температура 180°С).



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


5. В основании каждой полянки аккуратно проделываем отверстия (смотрим на фото).

6. Первым делом готовим зеленую глазурь, для этого отмеряем 150 г сахарной пудры и взбиваем его с яичным белком и красителем зеленого цвета. Глазурью наполняем корнетик и рисуем елочки, оставляем на 30 минут, чтобы глазурь высохла.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


7. В зеленую глазурь подсыпаем синего красителя и немного красного, получится темно-зеленый цвет, которым мы закрашиваем стены избушки, кроме окон и крыши.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


8. Снова берем 150 г сахарной пудры, взбиваем его с одним ячным белком и делим массу пополам. В одну добавляем желтый краситель, рисуем окна и свет от окошек на поляне.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


9. В другую часть кладем синий краситель и закрашиваем полянку, крышу и наносим немного на ветви елки.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


10. Тонкой насадкой рисуем оконный переплет и бревна зеленым цветом, белой наносим на елку и крышу снег.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


11. Как только глазурь вся высохнет, рисуем снежинки в виде белых точек. Оставляем изделия в тепле, чтобы их покрытие хорошо затвердело.



Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)




Печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово (видео)


12. Используя чертеж, собираем красивую упаковку для новогодней избушки, ставим в нее домик и перевязываем красивой ленточкой.

В новогодние праздники обязательно соберите всю семью и приглашайте друзей, чтобы разделить с ними чаепитием с вкусным печеньем, а также подарить им тепло и хорошие праздничное настроение.



Разместил: Анаид [online]
Дата: 26.11.2018 / 15:45
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал