Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Что быстро и вкусно приготовить на Новый год 2025: пошаговые рецепты с фото

Что быстро и вкусно приготовить на Новый год 2025: рецепты с фото

Содержание []

Оригинальная закуска на чипсах

Если не знаете, что можно быстро приготовить на Новый год 2025, тогда вот вам рецепт оригинальной закуски на чипсах. Совсем немного времени и вкусное, аппетитное блюдо, как на фото, – у вас на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 1 свежий огурец;
• 2 куриных яйца;
• 5-6 крабовых палочек;
• 8 плодов черри;
• зелень укропа;
• маслины без косточек»
• 100 г сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• чипсы.

Приготовление:

1. Крабовые палочки, а также черри и свежий огурец измельчаем мелкими кубиками.

2. Сваренный вкрутую яйца и сыр перетираем на мелкой терке.
3. Пропускаем через пресс зубчик пряного овоща, мелко рубим зелень укропа.

4. Все ингредиенты высыпаем в миску, добавляем майонез, немного перца и перемешиваем. Пробуем на вкус, если не хватает соли, то подсаливаем.

5. Получившуюся начинку выкладываем на чипсы, кладем на большое блюдо и украшаем маслинами, порезанными колечками, а также веточками зеленой петрушки.

На заметку!
Особенность такой закуски в том, что начинку можно сделать самую разную на вкус, например, просто смешать сыр с вареными яйцами, зеленью и чесноком.

Праздничная закуска «Сырные шарики»

Такой рецепт закуски, как сырные шарики, можно смело выбирать тем хозяйкам, которые не знает, что можно быстро и вкусно приготовить на Новый год 2025. Приготовление не занимает много времени, а результат получается вкусным и ярким, как на фото.

Ингредиенты:

• 250 г твердого сыра;
• 5 отварных яиц;
• 2-3 зубчика чеснока;
• майонез;
• соль и перец по вкусу;
• 200 г крабовых палочек;
• 1 свежий огурец;
• грецкие орехи;
• 1 сырая морковь;
• красная икра;
• зеленый лук (другая зелень);
• красная рыба;
• семена белого и черного кунжута;
• вяленые помидоры;
• маслины (без косточек);
• паприка.

Приготовление:

1. На мелкой терке измельчаем вареные яйца, сыр и чеснок. Выкладываем ингредиенты в миску, всыпаем черный перец, добавляем немного майонеза и перемешиваем. Пробуем на вкус, если потребуется, досаливаем.

2. Основа для шариков не должна получиться жидкой, но и не слишком сухой. Получившуюся массу делим на 5 равных частей и раскладываем по разным мискам.

3. Готовим первые шарики. Для этого берем крабовые палочки и измельчаем их на терке, половину высыпаем в начинку и перемешиваем. Из массы лепим шарики и панируем в оставшейся крабовой стружке, выкладываем на тарелку.

4. Для вторых шариков берем огурец, очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в начинку, перемешиваем. Также катаем шарики, делаем в них небольшие углубления и кладем кусочек любой красной рыбы слабого посола. Часть шариков панируем в белом кунжуте, другие – в смеси из черных и светлых кунжутных семян.

5. Для третьих шариков в начинку кладем измельченную на мелкой терке сырую морковь, а для начинки используем кусочек грецкого ореха. Шарики панируем тоже в грецких орехах, которые нужно предварительно обжарить и измельчить.

6. Переходим к четвертым шариками, для которых измельчаем красную рыбу и зелень лука, отправляем в начинку, перемешиваем. Для панировки используем любую свежую зелень, можно даже взять кинзу.

7. И пятые шарики. Здесь в начинку добавляем мелко порезанные вяленые помидоры, в середину скатанных шариков кладем маслину и панируем в паприке.

Совет!
Для начинки и панировки можно использовать самые разные ингредиенты, свеклу, ветчину, арахис и т. п.

Рулет с красной рыбой «Тигровый»

Что может быть вкуснее, чем красная рыба? Из нее можно на праздничный стол на Новый 2025 год подать самые разные и вкусные блюда. Но если нужно приготовить быстро, то стоит взять такой оригинальный рецепт с фото закуски, как «тигровый» рулет с красной рыбой.

Ингредиенты для теста:

• 7 куриных яиц;
• 150 мл майонеза;
• 3 ст. л. муки;
• 3 ст. л. крахмала;
• 150 г маслин без косточек;
• зелень укропа;
• соль и перец по вкусу.

Для начинки:

• 150 г творожного сыра (сливочного);
• 300 г слабосоленой красной рыбы.

Приготовление:

1. Для начала возьмем маслины, порежем их колечками, а также мелко измельчим укроп, отложим нарезку в сторону.
2. Для теста в миску вбиваем яйца, всыпаем соль, можно немного белого перца, кладем майонез, взбиваем миксером.

3. Всыпаем просеянную муку, крахмал, размешиваем до однородности.

4. Тесто делим на две части, одну отставляем в сторону, в другую засыпаем зелень и размешиваем.
5. На противень, застеленный фольгой, выливаем обычное тесто, распределяем по всей поверхности, а сверху выкладываем тесто с зеленью, на котором в любом порядке раскладываем колечки маслин.

6. Отправляем в духовку на 6-7 минут, температура 180 °С.

7. В это время тонкими полосками нарезаем красную рыбу – берем семгу или форель, можно два вида сразу.

8. Готовое тесто достаем, накрываем листом пергамента и быстро переворачиваем, чтобы часть с маслинами оказалась внизу.

9. Сразу сворачиваем рулетом и оставляем в таком положении до полного остывания. Как только рулет остынет, разворачиваем его, смазываем творожным сыром, раскладываем ломтики рыбы и снова плотно заворачиваем.

10. Оборачиваем рулет с начинкой в пергамент и убираем на 2 часа в прохладное место.

11. Перед подачей нарезаем на порционные кусочки.

На заметку!
Очень быстро можно приготовить и сырный рулет с начинкой. Для этого сыр измельчаем на крупной терке, засыпаем в пакет и опускаем в кипящую воду. Как только сыр расплавится, быстро раскатываем его в пласт, затем также раскладываем начинку, сворачиваем рулетом и перед подачей охлаждаем в течение двух часов.

[Слоеный салат с грибами и колбасой

Когда хозяйка задумывается над тем, что можно быстро и вкусно приготовить на Новый 2025 год, то первыми на ум приходят рецепты салатов. Действительно, для праздничного стола можно выбрать самые разные холодные блюда, но если нужно сотворить кулинарный шедевр очень быстро, то можно выбрать такой вариант салата, как на фото – с грибами и колбасой.

Ингредиенты:

• 2 клубня картофеля;
• половинка луковицы;
• 3 куриных яйца;
• 100 г колбасы;
• 2 моркови;
• 0,5 баночки маринованных грибов;
• плавленый сыр;
• майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Готовится салат очень быстро, единственное, что нужно предварительно сделать, так это отварить яйца, морковь и клубни картофеля.

2. На широкое блюдо ставим кулинарное кольцо, если нет, то делаем из фольги. Натираем картофель, смешиваем с майонезом и выкладываем первым слоем.

3. Мелкими кубиками крошим лук, ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь, и выкладываем поверх картофеля.

4. Вареные яйца измельчаем с помощью терки, раскладываем поверх лука, промазываем тонким слоем соуса.

5. Далее делаем слой из порезанных на небольшие брусочки маринованных шампиньонов, сверху кладем нарезанную небольшими кубиками колбасу.

6. Морковь измельчаем на терке, смешиваем с майонезом и раскладываем поверх колбасы.

7. Завершаем сборку натертым плавленным сыром.

Совет!
Колбасу можно заменить отварным куриным филе, а маринованные грибы свежими, которые следует обжарить с луком. Получится не менее вкусный и сытный салат.

Салат с ананасом, сыром и чесноком

Такой салат с ананасами также можно быстро приготовить на Новый год 2025. Рецепт с фото простой, блюдо получается пикантным, вкусным, особенно понравится женской половине за праздничным столом, ведь что может быть полезнее для фигуры, чем ананас.

Ингредиенты:

• 140 г ананасов (консервированных);
• 100 г твердого сыра;
• 2 куриных яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Ананасы достаем из банки, нарезаем кубиками.
2. Твердый сыр, как и сваренные вкрутую яйца, измельчаем на крупной терке.
3. Вкладываем ингредиенты в миску, добавляем пропущенный через пресс чеснок.
4. Немного подсаливаем и кладем майонез, перемешиваем.
5. Подаем салат в креманках, украсив зеленью и кусочками экзотического фрукта.

На заметку! Если время позволяет, то можно дополнить блюдо вареным куриным мясом и консервированными шампиньонами.

Куриные бедрышки в духовке с сыром и чесноком

Запеченные кусочки курицы – лучший вариант приготовления вкусного и быстрого блюда для новогоднего стола. Для рецепта можно взять не только бедрышки, но и голени, окорочка или запечь цельную тушку курицы.

Ингредиенты:

• 4 куриных бедра;
• 50 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• приправы для курицы по вкусу;
• соль по вкусу;
• майонез.

Приготовление:

1. Мясо птицы моем, если есть лишний жир, то срезаем, просушиваем бумажными полотенцами. Солим и натираем любыми приправами для курицы.

2. Твердый сыр, желательно остренький, измельчаем на крупной терке.

3. Зубчики чеснока шинкуем пластинами и кладем кусочки вместе с тертым сыром под шкурку каждого бедрышка.

4. Сверху тоже присыпаем сыром и чесноком.

5. Выкладываем бедра в форму с пергаментом, сверху наносим сеточку из майонеза или сметаны.
Отправляем в духовку на 1 час, температура 180 °С. Готовое блюдо подаем с любым гарниром.

На заметку!
Вкус и аромат готового блюда зависит от маринада, который можно приготовить из тех ингредиентов. Например, бедра можно смазать маслом и острой горчицей, мясные кусочки запекутся с аппетитной хрустящей корочкой.

Стейк из голени индейки

Если в семье очень любят индейку, то из нее можно приготовить праздничное блюдо. Мясо получается вкусным и очень сочным, главное, правильно его подготовить и не передержать в духовке.

Ингредиенты:

• 800 г голени индейки;
• 2 луковицы;
• половина апельсина;
• приправы для мяса;
• 3 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Если голень целая, то рубим ее так, чтобы получилось два стейка, которые присыпаем любыми приправами для мясных блюд.

2. Тонкими перьями шинкуем лук, отправляем его к стейкам и хорошо перемешиваем, мнем овощ руками, чтобы он дал сок.

3. Теперь к индейке с луком выдавливаем сок из половинки цитруса, еще раз перемешиваем и оставляем на 3 часа.

4. После достаем стейк из маринада, убираем с него лук и кладем на сковороду с горячим маслом, жарим по 3-4 минуты с каждой стороны и сразу перекладываем в форму с фольгой.

5. Лук также пассеруем на масле в течение 3 минут, выкладываем поверх индейки, добавляем измельченный чеснок.

6. Накрываем форму с содержимым фольгой и отправляем в духовку на 1 час, температура 180 °С.

7. За 15 минут до готовности фольгу убираем, чтобы стейки смогли подрумяниться.

Совет!
В процессе запекания индейка даст много сока, его можно использовать как основу для приготовления соусов. Или можно заморозить, а затем использовать в любые блюда.

Новогодние карамельные яблочки

Какой новогодний стол без десертов? Но если времени на выпечку нет, то необязательно что-то покупать в магазине. Ведь можно найти 2 минутки, чтобы сварить карамель и еще немного времени, чтобы приготовить вот такие вкусные и красивые яблочки.

Ингредиенты:

• 6-8 яблок;
• 400 г сахара;
• 4 ст. л. лимонного сока;
• 1 г ванилина;
• 3 ст. л. сахарной пудры;
• любого цвета краситель;
• любые украшения (посыпка, стружка кокоса).

Приготовление:

1. Яблоки хорошо моем, а если фрукты импортные, то желательно с мылом. Так как часто они покрыты воском для долгого хранения, который не даст приготовить десерт – карамель не прилипнет к фруктам.

2. Со стороны плодоножки просовываем шпажку так, чтобы фрукт крепко держался на палочке.
3. В сотейник высыпаем сахар, вливаем сок лимона, размешиваем и отправляем на самый малый огонь. Доводим смесь до легкого кипения и варим 1-2 минуты при постоянном помешивании до загустения.

4. Затем добавляем ванилин, размешиваем и потихоньку вливаем краситель, здесь не спешим, добавили каплю, перемешали, затем снова, пока карамель не станет нужного цвета.

5. Тарелку, в которой будет подаваться десерт, присыпаем сладкой пудрой.

6. Яблоко на шпажке окунаем в карамель, вращаем так, чтобы сладкая смесь покрыла весь фрукт со всех сторон. Приподнимаем, чтобы стекло все лишнее и ставим яблоко на тарелку с сахарной пудрой.

Совет!
Яблоки можно обсыпать цветной посыпкой, измельченными орехами, стружкой кокоса. От такого десерта будут в восторге, как дети, так и взрослые.

Как оказалось, быстро и вкусно накрыть праздничный стол на Новый год 2025 – не миф, а реальность. Достаточно приготовить пару закусок, одно горячее и десерт. Гости будут восхищены вашим мастерством. Ведь если проявить немного фантазии и заглянуть в копилку предложенных рецептов, то даже из самых простых ингредиентов можно состряпать настоящий кулинарный шедевр.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 05.08.2021 / 11:47

Комментарии

Комментариев нет..