Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Рецепты печенья на Новый год 2025



Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Содержание []

Красивое песочное печенье с какао на Новый год


Если на Новый год 2025 совершенно нет времени на выпечку сложных десертов, то всегда можно выбрать простой рецепт вкусного печенья. Например, можно приготовить вот такое красивое, как на фото, лакомство с какао и украсить его сахарной глазурью.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты для теста:

• 220 г пшеничной муки;
• 100 г сливочного масла;
• 70 г сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 40 г какао;
• 10 г корицы;
• 2 г соли;
• 3 г соды.

Для украшения:



• 220 г сахарной пудры;
• 1 яичный белок;
• 5 мл лимонного сока.

Приготовление:

1. Для теста масло нарезаем небольшими кусочками, отправляем в миску. Кладем сахар и растираем при помощи миксера. После вбиваем яйцо, еще раз все взбиваем и вводим просеянную муку вместе с какао, солью и содой. Замешиваем тесто, охлаждаем его в течение 15 минут, а после раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм и при помощи формочек вырезаем звездочки, елочки, сердечки и т. п.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

2. На противень переносим заготовки из теста и отправляем в духовку буквально на 8 минут, температура 180 °С. Готовые печенья достаем и остужаем. Присыпаем сладкой пудрой, а чтобы слой получился ровным, используем мелкое ситечко.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

3. Для глазури взбалтываем яичный белок с сахарной пудрой и соком цитруса.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

4. Берем корнетик, заполняем его глазурью и разрисовываем печенье. Если глазурь становится густой, разводим лимонным соком. Для глазури сахарную пудру лучше просеять, так как в ней могут попадаться крупные кусочки, которые будут забивать носик корнетика.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

На заметку!
Если глазурь приготовлена правильно, но она застынет через 40 минут. Но складывать печенье лучше на следующий день, чтобы не повредить узоры.



Имбирное печенье на Новый год в виде звездочки


Какое печенье испечь на Новый год 2025? Конечно же, имбирное. Такое вкусное, ароматное и хрустящее лакомство всегда ассоциируется с новогодними и рождественскими праздниками. Печенье можно испечь в форме елочек, человечков или в виде вот таких, как на фото, звездочек. Сам рецепт простой, готовить сладкое угощение можно вместе с детьми.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты:



• 1 стакан пшеничной муки;
• 0,5 ст. л. молотого имбиря;
• 100 г сахара;
• щепотка кардамона;
• щепотка мускатного ореха;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 1 куриное яйцо;
• 80 г сливочного масла;
• цедра 0,5 лимона;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Масло растапливаем или просто заблаговременно достаем из холодильника.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

2. В миску просеиваем муку, засыпаем к ней мускатный орех, кардамон, соль, сахар, разрыхлитель, молотый имбирь. Смешиваем.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

3. В мучную смесь с пряностями вливаем масло. Размешиваем руками. Уже буквально через 2 минуты смесь превратится в мелкую крошку.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

4. В чашу миксера вбиваем яйцо и взбиваем, но недолго, главное, добиться однородности.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

5. С половины лимона счищаем цедру, делаем аккуратно, чтобы не зацепить белую часть корки, именно в ней сосредоточена вся горечь.
6. В яичную смесь всыпаем цедру цитруса. Следом отправляем мучную крошку. При помощи миксера замешиваем тесто. Вымешиваем в течение 5 минут, тесто должно получиться однородным и гладким. Если оно мокрое и сильное липнет к рукам, подсыпаем муку. Следим, чтобы основа для печенья была мягкой и немного липла к рукам.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

7. Чтобы тесто было легче раскатать, собираем его в колобок, оборачиваем пленкой и охлаждаем в течение 40 минут, можно и дольше, даже всю ночь.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

8. Делим тесто поровну, и уже можно разогревать духовку до 190 °С. Тесто раскатываем в пласт толщиной от 3 до 5 мм. А чтобы процесс был более легким и быстрым, подкладываем между тестом и скалкой пергамент, так тесто точно прилипать не будет.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

9. С помощью формочек вырезаем заготовки. Противень застилаем пергаментом, выкладываем заготовки, большое расстояние между ними делать не нужно, так как печенье увеличиться совсем немного. Отправляем в духовку на 6-7 минут, может понадобиться немного больше времени, все зависит от духовки, важно печенье не передержать.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

10. Пока печется первая партия, раскатываем оставшееся тесто, вырезаем звездочки и также готовим их к запеканию.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

11. Готовые печенья достаем из печи и полностью остужаем. При желании их можно украсить глазурью или сделать маленькие отверстия. Так имбирное печенье можно подавать не только в качестве десерта, но и использовать как вкусное украшение для елки.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Совет!
Если нужно испечь рассыпчатое и мягкое печенье, то выпекаем его на смазанном масле противне. Если нужно, чтобы печенье получилось хрустящим, то используем для выпечки пекарскую бумагу, которую присыпаем мукой.

Шоколадное фигурное печенье на Новый год с какао


На Новый 2025 год стоит обязательно испечь вот такое вкусное шоколадное печенье, как на фото. Если в изделиях сделать дырочки, то по простому рецепту можно получить еще и съедобное украшение для новогодней елки.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты для теста:

• 180 г пшеничной муки;
• 60 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яичный желток;
• 3 г соды;
• 30 г какао;
• 20 мл сметаны.

Для украшения:

• 1 яичный белок;
• 100 г сахарной пудры;
• 5 мл лимонного сока.



Приготовление:

1. Для теста прямо на разделочную доску кладем холодное сливочное масло, присыпаем мукой, в которую заранее были добавлены сода и сахар. Смешиваем ингредиенты так, чтобы получилась мучная крошка.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

2. В тесто вливаем яичный желток, добавляем сметану. Следом высыпаем какао. Замешиваем крутое тесто, которое оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на 20-30 минут.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

3. Охлажденное тесто раскатываем в пласт, а чтобы получился ровным по толщине, подкладываем китайские палочки и катаем скалкой.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

4. С помощью фигурных формочек вырезаем личико Деда Мороза, если формочек нет, то можно вырезать шаблон из обычной бумаги. Также с помощью формочки или по шаблону вырезаем снежинки.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

5. Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 °С духовку.
6. Печем печенье 7-8 минут, затем достаем и даем ему время полностью остыть.
7. Для глазури берем охлажденный яичный белок, взбиваем с сахарной пудрой и соком цитруса. Чтобы проверить, будет ли держаться узор на выпечке, на тарелке проводим линию из глазури, если растекается, то подсыпаем еще пудры.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

8. Берем корнетик или обычный пакетик со срезанным уголком и заполняем глазурью. Рисуем личико Деда Мороза и снежинки.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

9. При желании с помощью обычного строительного сверла можно в печенье сделать дырочки, продеть ленточки – получим красивое и вкусное украшение для новогодней красавицы.
10. У кого нет фигурных формочек, предлагаем шаблоны Деда Мороза и снежинок.

Обратите внимание!
Песочное тесто замешивать долго не нужно, оно может стать жестким. Также не стоит раскатывать слишком тонкий пласт, иначе печенье может пересушиться или пригореть.

Мандариновое печенье на Новый Год с цельным арахисом


Мандарины всегда ассоциируются с новогодними праздниками, поэтому их аромат должен присутствовать в каждом доме. Можно просто поставить на стол корзинку с фруктами, но лучше испечь на Новый год 2025 мандариновое печенье, которое покорит всех гостей своим вкусом и ароматом. Рецепт выпечки простой, а результат потрясающий, вкусный и красивый, как на фото.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты:



• 1 стакан муки;
• 0,5 стакана сахара;
• ¼ пачки маргарина;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2-3 мандарина;
• жареный арахис;
• сахарная пудра;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Первым делом подготовим все ингредиенты. Маргарин должен быть комнатной температуры, а с мандаринов с помощью мелкой терки нужно счистить цедру.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

2. В миску выкладываем маргарин вместе с цедрой. Всыпаем сахарный песок. И помощью обычной вилки растираем ингредиенты до однородности.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

3. После вбиваем яйцо, размешиваем. Немного соли. Вводим обогащенную кислородом муку. Не забываем добавить для пышности разрыхлителя.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

4. Замешиваем тесто и охлаждаем в течение 30 минут.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

5. После формируем из теста шарики, которые по форме напоминают сливу. Шарики обсыпаем мукой. Кладем на противень с пергаментом.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

6. В каждый шарик добавляем обжаренный арахис.
7. Отправляем в духовку на 20 минут, температура 190 °С .


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Готовое мандариновое печенье остужаем, присыпаем, словно снегом, сахарной пудрой и подаем к столу.

Печенье «Посох Санты» на Новый год


Предложенный простой рецепт позволит испечь вот такое вкусное и рассыпчатое печенье на Новый год 2025, как на фото. Благодаря своей оригинальности печенье можно просто подать на стол, преподнести в качестве подарка или повесить на елку.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты:



• 170 г пшеничной муки;
• 110 г сливочного масла;
• 100 г сахарного песка;
• 1 яичный желток;
• щепотка соли;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• пищевой краситель.

Приготовление:

1. На крупной терке измельчаем охлажденное сливочное масло. Всыпаем сахар, соду, соль и просеянную муку. Перемешиваем ингредиенты руками до получения мелкой крошки, после вливаем желток. Продолжаем вымешивать тесто до однородной, гладкой и мягкой консистенции.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

2. Тесто делим на две равные части, в одну добавляем несколько капель пищевого красителя красного цвета.




Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

3. Еще раз тесто с красителем перемешиваем, а затем каждый мучной колобок оборачиваем пленкой и охлаждаем в течение 30 минут.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

4. После от белого и красного теста отщипываем по кусочку, размером с орех и раскатываем в тонкие трубочки длиной примерно 10 см и диаметром 0,5 мм.
5. Затем берем две трубочки и закручиваем в спираль.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

6. После концы немного сплющиваем и с одной стороны делаем крючок.
7. Кладем изделия на противень с пергаментом и отправляем в духовку на 10 минут, температура 200 °С.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

8. Готовое печенье остужаем и подаем к столу.

Совет!
Для выпечки лучше использовать гелевые красители, они придадут тесту более насыщенный цвет.

Печенье «Снежинки» с глазурью на Новый год


На Новый 2025 год стоит обязательно испечь вот такое, как на фото, вкусное и красивое печенье, которое обязательно поднимет всем присутствующим за праздничным столом настроение. При этом рецепт очень простой, не потребует много времени и затрат.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты для теста:

• 50 г сливочного масла;
• ¾ стакана муки;
• 80 г сахара;
• 1 куриное яйцо;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. какао.

Для украшения:

• 1 яичный белок;
• ½ стакана сахара;
• ½ стакан воды.

Приготовление:

1. Для начала подготовим все ингредиенты по списку. Если в доме нет масла, но есть хороший маргарин, то можно использовать его.
2. В миску просеиваем муку, кладем разрыхлитель. Масло нарезаем кусочками и отправляем к муке. Сразу всыпаем какао, его также можно пропустить через сито. Перетираем ингредиенты руками до крошки.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

3. В отдельную чашу высыпаем сахар, вбиваем яйцо. Взбиваем обычным венчиком или миксером. Яичную смесь переливаем в мучную крошку.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

4. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Оборачиваем его пленкой и на полчаса ставим в холодильник, чтобы все ингредиенты смогли «подружиться».
5. После присыпаем рабочую поверхность мукой, достаем тесто и раскатываем. При помощи специальных формочек или обычным стаканом вырезаем из теста заготовки.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

6. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 7-10 минут, температура 200 °С. Готовое печенье достаем из печи и остужаем.
7. Подготовим глазурь для украшения. Для этого сахар заливаем водой и отправляем на огонь. Увариваем сладкий сироп и затем тонкой струйкой вливаем отдельно взбитый яичный белок, интенсивно все размешиваем до жестких пиков.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

8. На остывшее печенье наносим белковую глазурь с помощью кондитерского шприца, рисуем снежинки.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

На заметку!
Лучший друг песочного теста – холод, поэтому его можно заготовить впрок и в любой момент испечь вкусное печенье или пирог.



Песочное печенье «Олени» на Новый год


Испечь яркое и вкусное лакомство на Новый год 2025 довольно просто, особенно когда есть такой рецепт печенья, как «Олени». От такой выпечки, как фото, все гости будут в восторге, особенно, самые маленькие.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан пшеничной муки;
• ¼ стакана сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 100 г сливочного масла;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Для украшения:

• 1 ст. л. жирных сливок;
• 30 г темного шоколада;
• 1 яичный белок;
• красные конфетки M&M's.

Приготовление:

1. Для теста берем охлажденное сливочное масло и измельчаем его в миску с помощью терки.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

2. Всыпаем муку, соль и разрыхлитель. Ингредиенты нужно предварительно просеять. Перетираем прямо руками до крошки.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

3. В мучную крошку вбиваем яйцо. Замешиваем мягкое тесто. Долго месить его не стоит, иначе основа для печенья получится жесткой.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

4. Перед тем как дальше работать с тестом, охлаждаем его в течение 25-30 минут, а затем раскатываем в пласт толщиной в 0,5 см. Вырезаем заготовки круглой формы, используя формочки или обычный стакан.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

5. Противень застилаем пергаментом, перекладываем изделия. Ставим в духовку на 10-15 минут, температура 190 °С. Печем печенье до появления легкой румяной корочки. После достаем и остужаем.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

6. Для украшения яичный белок взбиваем до стойких пиков, всыпаем сахар и еще раз перемешиваем до полного его растворения. Получившуюся глазурь перекладываем в кондитерский мешок.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

7. На водяной бане растапливаем кусочки шоколада вместе с жирными сливками. Шоколадную глазурь также выкладываем в кондитерский мешок.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

8. Шоколадной глазурью рисуем на печенье рожки и глазки. Белой – основания для носика. И уже на основание кладем красную конфетку M&M's.


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные


Печенье на Новый год 2025 – рецепты с фото простые и вкусные

Готовому печенью даем время подсохнуть, и можно подавать к столу. Или положить в красивую коробочку и преподнести в качестве оригинального и вкусного новогоднего подарка.

Чтобы испечь вкусное печенье на Новый год 2025, которое подарит всем хорошее настроение, берите простые рецепты с фото. Как вариант: в миске смешиваем орешки, цукаты, кукурузные хлопья и кладем какой-нибудь крем, например, можно смешать жевательный зефир с растопленным маслом и добавить немного зеленого красителя. На фольгу выкладываем массу в виде веночков, украшаем мелким декором и даем застыть. Получаем новогоднее лакомство без выпечки.



Разместил: Анаид [offline]
Дата: 03.08.2021 / 13:37
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал