Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Что приготовить из творога на завтрак быстро и вкусно

Кроме сырников и запеканки на завтрак из творога по лучшим рецептам с пошаговыми фото можно быстро и вкусно приготовить в духовке и на сковороде такие блюда, что пальчики оближешь, в том числе диетические и без яиц.

Содержание []

Оладьи из творога и сыра на завтрак

Воспользовавшись одним из лучших авторских рецептов, можно приготовить из творога на завтрак потрясающие оладьи.
Ингредиенты:
• кефир – 400 мл;
• творог – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль – ½ ч. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• мука – 200 г;
• растительное масло для обжаривания.
Для начинки:
• сыр – 150 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• укроп.
Пошаговый рецепт:
1. В миске объединяем сыр, пропущенный через мелкую терку, с мелкой нарезкой укропа, раздавленным чесноком и майонезом.

2. Творожное тесто замешиваем на кефире с содой, предварительно избавившись от комочков в твороге и добавив яйца и соль. При желании можно добавить ванилин.

3. Муку подсыпаем порционно, чтобы получить тесто нужной консистенции для оладий.

4. Выложив в разогретое масло, сверху раскладываем на каждую заготовку сырную начинку.

5. Переворачиваем, доводим до готовности и желаемого цвета корочки.

Совет:
кефир для теста лучше выбирать несвежий, что увеличит пышность оладий.

Сырные пончики в духовке

Кроме сырников и запеканки можно приготовить на завтрак очень вкусные творожные пончики с различным наполнением и разнообразной вкусовой ноткой.
Ингредиенты:
• творог – 250 г;
• мука – 200 г;
• яйцо;
• сахар – 3 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сметана – 1 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль по вкусу;
• сахарная пудра;
• фруктовый джем (любой).
Пошаговый рецепт с фото:
1. Готовим сладкую основу для теста, взбив яйца с сахаром и добавив растительное масло и сметану. Перемешиваем.

2. Если творог мягкий и без комочков, сразу вносим его в приготовленную ранее смесь.

3. Завершаем замес, добавляя муку, разрыхлитель и ванилин, раскатываем в жгут и нарезаем кусочками.

4. Придаем каждой порции теста плоскую круглую форму, делаем центральную выемку любым подручным предметом, кладем на противень с бумагой.

5. Смазываем полуфабрикат теплым молоком, запекаем в духовке при 180 °С 15-20 мин.

6. Слегка остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой и наполняем джемом или вареньем.

Совет:
можно посыпать изделия перед выпечкой семенами жареного кунжута.

Сырно-творожное суфле

Решая, что приготовить на завтрак из творога кроме сырников, вспомним этот рецепт быстрого приготовления и зарядимся положительной энергией на весь день.
Ингредиенты:
• кефир – 1 ст.;
• творог – 200 г;
• мука – 3 ст. л.;
• сулугуни – 150 г;
• сыр – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• сода – ½ ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Смешиваем взбитые яйца с кефиром комнатной температуры в просторной емкости.
2. Увеличиваем количество ингредиентов, отправив в общую массу оба вида сыра, натертые на мелкой терке и мягкий творог без комочков.
3. Вносим муку и соду, перемешиваем и раскладываем по порционным силиконовым формам.
4. Готовим суфле в духовке при 180 °С 15-20 мин., подаем к столу в горячем или остывшем виде с любым соусом или фруктами.

Внимание:
во время выпекания дверцу духовки открывать нельзя, чтобы кулинарные изделия не осели.

Самые вкусные творожники с персиками

Быстро и вкусно по рецепту с фото можно приготовить вкусную выпечку из творога.
Ингредиенты:
• творог – 500 г;
• мука – 200 г;
• яйца – 1 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• персик – 1 шт.;
• семена кунжута – 1 ч. л.;
• соль;
• сода – ½ ч. л.
Пошаговый рецепт:
1. В смесь муки и творога добавляем мелко нарезанный персик и яйцо, мед (по желанию), соль, соду и семена кунжута. Перемешиваем.

2. Порционно отсаживаем тесто на смазанный противень или форму для выпечки, готовим в духовке при 180 °С 25-30 мин., подаем к завтраку.

Совет:
персики в рецепте можно заменить любыми другими фруктами или сухофруктами.

Ленивые вареники из творога

Ленивые вареники на радость всей семьи можно приготовить из творога быстро и вкусно.
Ингредиенты:
• творог – 500 г;
• мука – 1 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• ванилин;
• соль;
• сметана для подачи.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Творог объединяем с яйцами, солью, сахаром, ванилином и мукой.

2. Небольшие порции (чтобы свободно помещалось в ладонь) мягкого, не забитого мукой теста раскатываем в жгут диаметром 2 см и нарезаем кусочками по 1,5 см.

3. Отвариваем творожные заготовки, опустив их в подсоленную кипящую воду, извлекаем сразу после всплытия, как обычные вареники.

4. Поливаем готовое блюдо растопленным маслом и подаем со сметаной.

Совет:
ленивые вареники можно изготовить в несколько большем количестве и заморозить.

Молочный суп с творожными клецками

Очень вкусное диетическое блюдо можно приготовить на завтрак на скорую руку.
Ингредиенты:
• молоко – 1-2 л (в зависимости от желаемой консистенции супа);
• творог – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• тыква – небольшой кусок;
• мука – 5-6 ст. л. с верхом;
• соль и сахар по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. В небольшом количестве воды отвариваем тыкву, нарезанную заранее на мелкие кубики.

2. После того как тыква станет мягкой, вливаем молоко и доводим все до кипения.

3. Смешав творог с яйцами, солью, сахаром и мукой, выкладываем заготовки в кипящее молоко.
4. После всплытия творожных клецек, варим их пару минут и подаем молочный суп быстрого приготовления к столу.

Совет:
если тесто для клецек останется в излишке, то из него можно приготовить ленивые вареники.

Творожные кнедли со сметаной

На завтрак приготовим вкусное творожное блюдо по рецепту чешской кухни.
Ингредиенты:
• творог – 250 г;
• манная крупа – 1 ст. л.;
• яйцо;
• сахар – 2 ст. л.;
• мука – 1,5 ст. л.;
• соль;
• ванилин или ванильный сахар по вкусу;
• свежая клубника.
Пошаговый рецепт:
1. Творог для кнедлей лучше выбирать не слишком жирный и тщательно растереть вилкой.

2. К творожной массе добавляем все продукты, указанные в рецепте, кроме клубники, добиваемся однородного и равномерного их распределения.

3. Тесто делим на небольшие порции одинакового размера, придаем форму лепешки и заворачиваем в каждую по одной очищенной от хвостика клубничке.

4. Отвариваем полуфабрикат в кипящей подсоленной воде 4-6 мин. После всплытия подаем со сметаной.

Совет:
при варке кнедлей следим за кипением воды.

Овсяноблин с творогом и изюмом на завтрак ПП

По простому авторскому рецепту можно приготовить из творога завтрак на сковороде.
Ингредиенты:
• овсяные хлопья – 30 г;
• яйца – 2 шт.;
• творог 5% - 50 г;
• молоко – 50 мл;
• изюм – 30 г;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• соль;
• мед – 20 г;
• грецкие орехи – 10 г.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Запариваем изюм заранее на пару минут в теплой воде.
2. Объединяем яйца с солью и молоком в жидкую основу диетического блюда, подмешиваем творог, овсяные хлопья и изюм.

3. Даем смеси постоять пять минут, чтобы разбухли хлопья и отправляем на смазанную маслом сковороду, распределяем по всей поверхности равномерным слоем.

4. Готовим под крышкой, переворачиваем с использованием тарелки, продолжаем готовить с другой стороны.

5. Подаем овсяноблин к столу с измельченными орехами и медом.

Совет:
наполнитель каждый раз можно менять (ягоды, фрукты или сухофрукты).

Шоколадная ватрушка в мультиварке

Приготовить такую аппетитную лакомую ватрушку на завтрак можно как в мультиварке, так и в духовке.
Ингредиенты:
• рисовая мука – 70 г;
• пшеничная мука – 70 г;
• яйца – 3 шт.;
• сода – ½ ч. л.;
• какао – 35 г;
• сметана 10% - 200 г;
• подсластитель по вкусу;
• растительное масло – 20 г;
• ваниль – ½ ч. л.
Для крема:
• творог 2% - 500 г;
• яйца – 3 шт.;
• подсластитель по вкусу;
• ваниль;
• кукурузный крахмал – 30 г.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Смесь жидких ингредиентов (яйца, масло, сметана) объединяем с сухой основой приготавливаемой ватрушки (какао, мука, сода).

2. Две трети полученного теста отправляем в смазанную чашу мультиварки, равномерно распределяем.

3. Сверху располагаем творожный крем, смешав яйца, творог, кукурузную муку, масло и ваниль, закрываем оставшейся шоколадной массой.

4. Закрыв крышку мультиварки, готовим в режиме «Выпечка» 25-30 мин., извлекаем и подаем.

Совет:
шоколадную ватрушку можно подавать с йогуртом и ягодами.

Творожный десерт на скорую руку

Отличным завтраком может стать творожный десерт быстрого приготовления с ягодами и орехами.
Ингредиенты:
• сметана 30% - 250 г;
• творог – 100 г;
• ванильный сахар – 50 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• песочное печенье – 4 шт.;
• миндаль – горсть;
• клубника – 100 г;
• черная смородина – 100 г.
Пошаговый рецепт:
1. Взбиваем в чаше блендера сметану, творог и сахарную пудру.

2. В одну из половин полученной массы подмешиваем ванильный сахар, в другую – ягоды (клубнику предварительно нарезаем небольшими кусочками).

3. Подготавливаем сухую смесь для десерта, объединив крошку из печенья и измельченный миндаль.

4. В креманки собираем творожный десерт: поочередно кладем по две столовых ложки ванильной и ягодной массы и посыпаем смесью печенья и орехов.

5. Украшаем десерт ягодами и подаем.

Совет:
все составляющие десерта можно приготовить с вечера, хранить в холодильнике, а на завтрак собрать его за пару минут.

Творожные колобки в духовке

Очень вкусные творожные шарики можно приготовить без яиц с разнообразными начинками.
Ингредиенты:
• творог – 200 г;
• сахар – 1-2 ст. л.;
• ванильный сахар по вкусу;
• мука – 1 ст. л.
Для начинки:
• шоколад;
• сухофрукты;
• изюм.
Пошаговый рецепт с фото:
1. Шоколад ломаем на небольшие кусочки, изюм обдаем кипятком, курагу замачиваем в горячей воде,после чего нарезаем.

2. Смешиваем творог, избавившись от комочков, сахар, ванильный сахар и муку, лепим небольшие шарики.

3. Каждый шарик слегка прижимаем, вставляем одну из приготовленных начинок, закрываем и вновь придаем форму шарика.

4. Все заготовки укладываем в смазанную форму, выпекаем при 180 °С 10-15 мин., подаем на завтрак с любым соусом или сметаной.

Совет:
перед выпечкой заготовки можно смазать яичным желтком, слегка разведенным молоком или водой.

Шоколадные роллы с творогом и персиками

Вкусный завтрак по лучшему авторскому рецепту готовится достаточно быстро.
Ингредиенты:
• молоко или кефир – 250 мл;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль по вкусу;
• мука – ½ ст.;
• како-порошок – 2 ст. л.;
• сода (по желанию) – 1/3 ч. л.;
• яйцо;
• растительное масло – 2 ст. л.
Для начинки:
• творог – 350 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• сахар по вкусу;
• персики – 4-5 шт.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. В смесь муки и какао вносим жидкую основу теста для шоколадных блинчиков, состоящую из молока или кефира, яйца и растительного масла, объединяем до однородности.

2. Если используем соду, то гасим ее уксусом, затем добавляем в тесто (этот шаг пропускаем, если тесто готовим на кефире).

3. Печем блинчики, наносим творожную начинку, укладываем посередине кусочки персиков, сворачиваем и нарезаем, аналогично роллам.

4. Для приготовления начинки, смешиваем мягкий жирный творог без комочков со сметаной и сахаром.

Совет:
можно приготовить такое вкусное и полезное блюдо с вечера (если нет времени утром).

Лепешки творожные по-домашнему

Из творога и кефира можно быстро приготовить на завтрак вкусные ароматные лепешки.
Ингредиенты:
• творог – 200 г;
• кефир – 500 мл;
• сахар – 1 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• соль по вкусу;
• яйцо;
• ванилин;
• мука – 450 г;
• растительное масло.
Пошаговый рецепт:
1. Соединив мягкий творог с кефиром и содой, вбиваем в смесь яйцо и сыпем ванилин.

2. Замешиваем мягкое пластичное тесто, добавив муку.

3. Тесто делим на порционные кусочки, раскатываем каждый в тонкую лепешку, обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

4. Подаем вкуснейшие лепешки на завтрак с чаем, кофе или любым соусом на свой вкус.

Совет:
если лепешки получаются суховатыми, то в горячем виде смазываем их сливочным маслом.

К приготовлению завтрака лучше относиться со всей ответственностью, ведь, по утверждению диетологов, именно он должен наполнять организм максимальным количеством полезных веществ и поднимать настроение.

Разместил: aliska [offline]
Дата: 26.03.2021 / 20:44

Комментарии

Комментариев нет..