Хрустящий хворост на молоке
Опубликовано 15.01.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Вкус такого лакомства, как хрустящий хворост, знаком, пожалуй, всем. Это вкус из детства, который вызывает ностальгию и желание окунуться снова в те времена, когда мы были ещё не избалованы таким обилием кондитерских изделий, которое имеется в наши времена. И пусть этот десерт достаточно прост, однако тогда он казался нам самым вкусным, самым прекрасным и самым желанным. Когда бабушка или мама жарили по выходным хрустящий хворост – это был настоящий праздник, который вызывал бурю восторга и радости. Запивая этот десерт парным молоком, мы были по-настоящему счастливы, ведь для этого на самом деле так мало было нужно нам, детям. И пусть сейчас это кондитерское изделие уже не является таким изысканным и неординарным, поскольку имеются гораздо более современные и утончённые лакомства, как торт Наполеон, однако классика остаётся классикой, и наряду с салатом оливье и винегретом (тоже из тех времён), хрустящему хворосту всегда найдется место на наших столах. И подчас именно этот десерт принесёт больше удовольствия, чем самые изысканные и дорогие кондитерские изделия.
Как приготовить хворост, рецепт простой на молоке с водкой, мне рассказала моя бабушка, которая знала толк в кулинарии и, особенно, в выпечке. Теперь я сама убедилась, что приготовление не требует больших финансовых вложений и много времени. При малом количестве простых ингредиентов, получается гора прекрасного хвороста. Главное правильно его хранить, в тёплом и сухом месте, иначе, впитав влагу, хворост потеряет свои хрустящие свойства.
![Состав продуктов для выпекания хвороста](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f081f64ee3.jpg)
Ингредиенты:
- мука – 160 гр.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- молоко – 1 ст.л.;
- масло растительное – для жарки;
- соль – 1 щепотка;
- сахар – 1 ст.л.;
- водка - 1 ст.л.;
- сода – щепотка;
- сахарная пудра.
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Вкус такого лакомства, как хрустящий хворост, знаком, пожалуй, всем. Это вкус из детства, который вызывает ностальгию и желание окунуться снова в те времена, когда мы были ещё не избалованы таким обилием кондитерских изделий, которое имеется в наши времена. И пусть этот десерт достаточно прост, однако тогда он казался нам самым вкусным, самым прекрасным и самым желанным. Когда бабушка или мама жарили по выходным хрустящий хворост – это был настоящий праздник, который вызывал бурю восторга и радости. Запивая этот десерт парным молоком, мы были по-настоящему счастливы, ведь для этого на самом деле так мало было нужно нам, детям. И пусть сейчас это кондитерское изделие уже не является таким изысканным и неординарным, поскольку имеются гораздо более современные и утончённые лакомства, как торт Наполеон, однако классика остаётся классикой, и наряду с салатом оливье и винегретом (тоже из тех времён), хрустящему хворосту всегда найдется место на наших столах. И подчас именно этот десерт принесёт больше удовольствия, чем самые изысканные и дорогие кондитерские изделия.
Как приготовить хворост, рецепт простой на молоке с водкой, мне рассказала моя бабушка, которая знала толк в кулинарии и, особенно, в выпечке. Теперь я сама убедилась, что приготовление не требует больших финансовых вложений и много времени. При малом количестве простых ингредиентов, получается гора прекрасного хвороста. Главное правильно его хранить, в тёплом и сухом месте, иначе, впитав влагу, хворост потеряет свои хрустящие свойства.
![Состав продуктов для выпекания хвороста](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f081f64ee3.jpg)
Ингредиенты:
- мука – 160 гр.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- молоко – 1 ст.л.;
- масло растительное – для жарки;
- соль – 1 щепотка;
- сахар – 1 ст.л.;
- водка - 1 ст.л.;
- сода – щепотка;
- сахарная пудра.
Как приготовить с фото пошагово
![замесить тесто](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f082f4f36c.jpg)
Для начала необходимо замесить тесто. Для этого соединяем и замешиваем следующие ингредиенты: предварительно просеянная мука, яйца куриные, молоко, сода, водка, соль и сахар.
![Сначала мешаем ложкой](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f083ab136f.jpg)
Сначала мешаем ложкой, а потом уже вымешиваем руками.
![Даем тесту отдохнуть минут 10](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f08457ff05.jpg)
Даем тесту отдохнуть минут 10.
![раскатываем тесто и нарезаем на полоски](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f08579468b.jpg)
После на посыпанном мукой столе раскатываем тесто в пласт небольшой толщины. Края подравниваем, отрезая не ровные края.
Нарезаем тесто полосками по 3 -4 см толщиной. Каждую полоску разрезаем поперёк на несколько мелких.
![В центре каждой заготовки делаем продольные надрезы](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f0865994aa.jpg)
В центре каждой заготовки делаем продольные надрезы.
![Сворачиваем в виде бантика.](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f087bb427e.jpg)
Сворачиваем в виде бантика.
![обжариваем хворост](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f088e79e2c.jpg)
Далее разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем подготовленный хворост, следя за тем, чтоб он не подгорел.
![Жарим с двух сторон](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f08a226d9d.jpg)
Жарим на среднем огне.
![выложить хворост на бумажное полотенце](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f08b34e79b.jpg)
Когда хворост будет готов, его нужно выложить на бумажное полотенце, чтоб оно впитало излишки масла.
![обильно посыпаем его сахарной пудрой.](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f08ccbb338.jpg)
Охлажденный хворост выкладываем на большое блюдо, и обильно посыпаем его сахарной пудрой.
![рецепт хрустящего хвороста](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f08e7064cb.jpg)
Наш превосходный десерт готов! Подаем к столу вместе с чашечкой ароматного чая с апельсином и сухофруктами и приглашаем своих сластен. Добро пожаловать в детство и приятного аппетита!
![рецепт приготовления хвороста](/utils/preview/113226/upload/recipes/files/547f090870d8a/547f090055f4b.jpg)
-
Вкусные блинчики на молоке
-
Пасхальный кулич на молоке
-
Как запечь горбушу в духовке
-
Куриные хрустящие наггетсы
-
Дрожжевые оладьи на молоке с кр…
-
Козлятина, запеченная в духовке
Комментарии