Домашний майонез

Опубликовано 17.01.2013
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: 780
Время приготовления: 5 мин

Наша семья предпочитает пищу не только полезную и вкусную, но еще и не содержащую различные консерванты, наполнители и добавки. Именно поэтому, даже обычный майонез, мы привыкли готовить дома.
Главным в приготовлении домашнего майонеза является наличие основных ингредиентов и блендера, так как взбить миксером или венчиком майонез не получиться.
Своими вкусовыми качествами домашний майонез ничем не уступает магазинному, а наоборот, получается менее жирным. Поэтому спешу поделиться с вами как сделать майонез в домашних условиях блендером. Пошаговый рецепт поможет вам повторить этот процесс.
Основные ингредиенты:
- 1 яйцо,
- 0,5 чайной ложки горчицы,
- 250 миллилитров растительного масла,
- 0,5 чайной ложки сахара,
- 0,5 чайной ложки уксуса,
- 3 капли сока лимона,
- щепотка соли.

1. В чашу из под блендера вбиваем яйцо.



2. Затем добавляем горчицу, сахар и соль, сок лимона.



3. Льем растительное масло.





4. Аккуратно опускаем блендер в чащу и взбиваем на максимальной скорости.



5. В самом конце, когда получится майонез добавим (по своему вкусу) уксус и еще раз все вспушим блендером.



Вот такой густой майонез должен получиться.





P.S. Для любителей сильно густого майонеза я бы еще порекомендовала добавить немного крахмала - буквально 1 чайную ложечку. Такой майонез можно использовать в приготовление многих салатов, например, салата с креветками или салата с жаренными шампиньонами.