Омлет как в детском саду


Омлет как в детском саду
Опубликовано 13.11.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Не так много блюд из меню кухни детского сада могут похвастаться своим вкусом. Дело в том, что детская кухня это вообще отдельная тема для кулинаров, ибо там должны неукоснительно соблюдаться условия и способы приготовления блюд. Запеканки, молочные каши, диетические овощи и, конечно же, пышный запеченный омлет.
Давайте вспомним вкус детства и приготовим вкусный нежный омлет как в детском саду, запеченный в духовом шкафу. Для того чтобы омлет получился пышным, необходимо точно соблюдать рецептуру и технологию его приготовления. Очень важно соблюсти пропорции яиц и молока, на 1 куриное яйцо среднего размера берем 50 мл свежего коровьего молока. Не поддавайтесь искушению во время приготовления омлета воспользоваться кухонными помощниками - миксером или блендером. Омлет любит нежное ручное взбивание венчиком, так что молоко и яйца будем аккуратно и неторопливо перемешивать. Ну, а чтобы омлет вышел пышным, будем запекать его в небольшой форме с высокими краями, а молочно яичная смесь должна занимать большую ее половину.
Формочку для запекания омлета лучше всего взять керамическую или из огнеупорного стекла, они нагреваются медленнее, чем силиконовые и затем долго удерживают тепло, что позволяет омлету хорошо пропекаться.
Запекать такой омлет хорошо в маленьких порционных формах, например керамических чашках, а можно в большой форме, затем нарезать его как торт. К омлету можно приготовить сладкий фруктовый или молочный соус, или полить его вареньем, медом, растопленным шоколадом.

Омлет как в детском саду - рецепт с фото по шагам.



Ингредиенты для приготовления омлета

Ингредиенты:

- яйца куриные столовые - 3 шт.,
- коровье цельное молоко - 150 мл,
- соль,
- сливочное масло, чтобы смазать форму.

Приготовление


холодное молоко выливаем в миску

Цельное холодное молоко выливаем в миску и добавляем щепотку соли.




Вбить в молоко куриные яйца

Вбить в молоко куриные яйца.
Аккуратно венчиком перемешать молоко с яйцами до однородного состояния.



Смазываем формочку  маслом и выливаем в нее омлет

Смазываем формочку маслом и выливаем в нее омлет.






Ставим омлет в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, и запекаем 30 минут

Ставим омлет в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, и запекаем 30 минут. Очень важно, во время приготовления омлета как можно реже открывать духовку, чтобы омлет не упал.
После того, как мы выключим духовой шкаф, оставляем наш омлет в нем еще на 5-7 минут.



накрываем омлет сверху тарелкой, быстро и аккуратно переворачиваем его верх дном

Теперь накрываем омлет сверху тарелкой, быстро и аккуратно переворачиваем его верх дном.
Правильно приготовленный омлет в духовке имеет сверху румяную корочку, которая при переворачивании будет на дне тарелки, а сам остается нежно лимонного цвета с приятной текстурой.
Разрезаем его на кусочки и подаем сразу к столу.
Вот так готовится омлет как в детском садике. Приятных и вкусных вам завтраков!



Омлет как в детском саду в духовке

Приятного аппетита!
Старинская Леся
А для взрослых можно приготовить более сытный омлет с помидорами и ветчиной.



Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!