Макароны с сырным соусом


Макароны с сырным соусом
Опубликовано 25.02.2017
Разместил: [online]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Блюдо, приготовленное по данной рецептуре, получается очень вкусным, сытным, вполне доступным как по цене, так и по технологии готовки. Что интересно, такие спагетти с сырным соусом, рецепт с фото которых я предлагаю, можно подать как гарнир к любому мясному блюду, а можно сделать их основным блюдом, просто посыпав мелкорубленой зеленью. Конечно, блюдо сугубо домашнее, его вряд ли можно представить на праздничном столе, разве что после доработки и добавления некоторых ингредиентов.

В целом, готовить макаронные изделия – процесс несложный, важно только их не переварить, но всё зависит от личного вкуса: одни любят разваренные, а другие наоборот, предпочитают их сваренными до состояния аль денте.

А вот сырный соус готовится по точной рецептуре, причём, если всё сделать правильно, соус получится очень вкусным, нежным, с приятным сливочным ароматом. Горячим соусом заправляем отваренные спагетти или бантики и сразу же, пока сыр не загустел, подаём блюдо к столу.



Ингредиенты

Ингредиенты:

- макаронные изделия (спагетти) – 450 г,
- масло (сливочное) – 50 г,
- молоко (цельное) – 2 ст.,
-мука (пшеничная) – 30 г,
- сыр (твёрдый сорт) – 100 г,
- соль (мелкого помола), специи – по желанию.

Приготовление


Варим макароны

Сначала готовим спагетти. Чтобы было удобнее варить и кушать, мы их слегка поломаем. В кипящую подсоленную воду помещаем спагетти и варим, пока они не станут мягкими. Так как макароны приготовлены из твёрдосортной пшеницы, промывать их не нужно, достаточно откинуть на дуршлаг.


Растопить масло

Теперь занимаемся соусом. Для этого растапливаем на скороде или в сотейнике масло.


Добавить муку

Затем досыпаем к маслу муку и хорошенько вымешивая, обжариваем смесь пару минут, но чтобы не пригорела!




Добавить молоко

Теперь вливаем сюда молоко, сдабриваем солью со специями


Перемешать

и вымешивая (иначе образуются комочки), прогреваем соус в течение 5 минут на слабом нагреве.


Натереть сыр

В конце добавляем в соус тёртый на крупной тёрке сыр




Добавить сыр

и ждём, когда он расплавится.


Добавить макароны

Готовый сырный соус соединяем со спагетти,


Перемешать

перемешиваем и подаём к столу.


Рецепт макарон с сырным соусом

Приятного аппетита!
А еще попробуйте спагетти с горгонзолой и грецкими орехами. Получается просто шикарно!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для праздника каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!