Праздники » Новый год »

Примерное меню новогоднего стола в год Собаки 2018




Примерное меню новогоднего стола в год Собаки 2018

Чтобы понять в год Собаки 2018, что готовить на стол, необходимо обратиться к истокам восточной мудрости. Собака питается мясом, рыбой, овощами, зеленью, может и фрукт пожевать. От этого сразу становится понятным, на что надо делать упор при составлении меню новогоднего стола.

Чтобы порадовать собаку, во все блюда, даже мясные, необходимо включать больше овощей и зелени. Салаты можно смело украшать нашинкованным укропом и петрушкой, потому что, в 2018 году это не только вкусно, но и актуально. Как новый год встретишь, гласит народная мудрость, так его и проведешь. По этой причине блюда новогоднего стола должны быть представлены в огромном разнообразии.


Итак, что готовить на новый 2018 год желтой земляной собаки? Обязательно на столе должны быть мясные и рыбные блюда, овощи и фрукты, различные блюда из сыра, молочные продукты. Накрытый по всем правилам восточного гороскопа новогодний стол точно принесет счастье и удачу в Новом 2018 году.



Не забывайте о сервировке!

Перед тем, как приступить к рецептам конкретного новогоднего меню, хочется еще раз напомнить про украшение новогоднего стола. Постарайтесь подобрать посуду, которая будет гармонировать. Приветствуется различная деревянная утварь, свечи и еловые ветки, шишки и другие украшения, которые можно сделать на новогодний стол своими руками. Где-то обязательно стоит поставить фигурку хозяина будущего года, чтобы точно обеспечить себе удачу.

Что готовить на стол на Новый год 2018 (год собаки)



Легкий овощной салат



Примерное меню новогоднего стола в год Собаки 2018


Конечно, наше меню мы начнем с легкого овощного салата. Этим блюдом можно сразу закрыть несколько вопросов: угодить собаке, активировать аппетит гостей перед горячими закусками и основным блюдом, а также просто украсить новогодний стол.

Требуемые ингредиенты:
• Листья салата;
• 10 перепелиных яиц;
• 150 граммов твердого сыра;
• Два свежих огурца;
• 15 оливок;
• Укроп;
• 50 граммов сливочного масла, 20 граммов сока лимона, зубчик чеснока, соль и перец по вкусу;

Яйца отварить, почистить и разрезать каждое на две части. Салат помыть и порвать руками, огурцы порезать кубиками. Оливки также разрезать на две части, а сыр нарезать средним кубиком. Это основные ингредиенты салата, которые надо смешать между собой. Остается только приготовить заправку. Для этого смещать размягченное сливочное масло, сок лимона и чеснок, пропущенный через пресс, добавить специи. Заправить салат перед подачей на стол и обязательно украсить мелко нашинкованным укропом.

Лодочки с лососевым кремом

Требуемые ингредиенты:
• Два огурца;
• 100 граммов слабосоленого лосося (можно использовать другую красную рыбу);
• Одно яйцо;
• Четыре столовых ложки сливок, столовая ложка сливочного масла и две чайных ложки белого хрена;



Эта закуска хороша не только своим вкусом, но и интересной подачей. Она обязательно украсить новогодний стол. Для приготовления необходимо взбить сливки, рыбу и масло в миксере. Яйцо отварить и мелко порубить. В сырный крем добавить яйцо, хрен со сливочным маслом. Огурцы нарезать вдоль и аккуратно выбрать серединку ложкой. Теперь порезать дольку огурца небольшими кусочками-лодочками (толщина около 4 см) и нафаршировать рыбным кремом. В таком изысканном виде закуска подается на стол.



Примерное меню новогоднего стола в год Собаки 2018


Мини рулеты из курицы

Требуемые ингредиенты:
• Килограмм куриного филе;
• 200 граммов яблок;
• Соль и перец;
• 50 граммов майонеза, два зубчика чеснока, пучок укропа;

Филе надо отбить, чтобы получились тонкие лепешки, которые по величине будут с ладонь. Со всех сторон обмазать перцем и солью. Теперь делается начинка, для чего смешивается тертый сыр, мелко нарубленное яблоко, чеснок (пропустить через пресс) и мелко нашинкованный укроп. Ингредиенты объединить с использованием майонеза. Начинку выложить на куриные отбивные, завернуть их рулетом и обмотать ниткой, чтобы закуска не развалилась. Обжарить на сковороде с растительным маслом до получения золотистой корочки. Обжаривать с каждой стороны, а перед подачей на праздничный стол срезать нитку. Кстати, посмотрите другие салаты к новому году 2018 (рецепты с фото) , чтобы в случае необходимости дополнить меню закусок.



Примерное меню новогоднего стола в год Собаки 2018


Новогодние шарики



Еще одна красивая и яркая закуска, которая обязательно станет украшением Новогоднего стола 2018.

Требуемые ингредиенты:
• Кисть зеленого винограда (желательно без косточек);
• 300 граммов мягкого козьего сыра;
• 100 граммов очищенных фисташек;
• 0,75 стакана мака;
• Столовая ложка молотого перца, три столовых ложки молотой паприки и чайная ложка красного острого перца;

Виноград надо помыть и обсушить. Каждую ягодку снять с ветки. Сыр охладить и просто размять вилкой, орехи раздробить и высыпать на блюдце. Мак надо проколоть на сухой сковороде и высыпать в отельное блюдо, смешать с перцем. В третьем блюдце смешать паприку и красный острый перец. Каждую ягоду винограда надо обернуть в сыр (делать это руками, смоченными в воде) и обвалять в одном из вариантов посыпки. Получаться цветные шарики, которые можно декоративно выложить на сервировочную тарелку.



Примерное меню новогоднего стола в год Собаки 2018


Курица с чесночным маслом

Переходим к горячим основным блюдам. Мы предлагаем в этом меню одно основное блюдо из курицы, а второе – из свинины. Вы можете приготовить оба варианта или выбрать тот, который, по вашему мнению, больше всего понравится гостям.

Требуемые ингредиенты:
• Одна курица;
• 50 граммов сливочного масла и две столовых ложки оливкового масла;
• Два зубчика чеснока, розмарин;
• Овощи, которые есть под рукой (морковка, сельдерей, картошка, свекла);
• Соль и перец по вкусу, половинка лимона, свежая веточка мяты;
• 100 мл овощного бульона;



Тушку вымыть и обрезать жир, обсушить. Положить грудкой вниз, а сверху хорошо прижать руками, чтобы сломать ребра грудины. Это надо сделать для того, чтобы эта часть тушки не выступала в процессе приготовления. Натереть птицу солью и перцем со всех сторон, в том числе и внутри. Лопаткой поднять кожицу и натереть мясо под ней.

Далее необходимо смешать сливочное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Нанести эту смесь по всей площади курицы, обязательно с помощью лопатки нанести масло под кожицу. Если масло останется, его надо растопить. Далее надо лимон, половинку луковицы и розмарин положить внутрь тушки. Овощи нарезать соломкой, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Отправить овощи на противень, в центр которого положить тушку.



Примерное меню новогоднего стола в год Собаки 2018


Завязать тушке ноги, полить все бульоном, положить веточку свежей мяты. Еще раз смазать тушку, на этот раз растопленным мясом. Накрыть фольгой и в течение часа выпекать при 200 градусах Цельсия. После этого фольгу снять, сделать температуру 180 градусов и готовить еще полчаса.

Сочное мясо в ореховой панировке

Что потребуется:
• 500 граммов свиной вырезки;
• 40 граммов миндаля, пять столовых ложек растительного масла, соль;
• Перец, семена горчицы и кориандр, любимые специи по вкусу;

Приправы смешать с использованием блендера. Не должна получиться пыль. Смесью и солью натереть вырезку со всех сторон. Полить мясо тремя столовыми ложками растительного масла. Измельчить миндаль средне и обсыпать мясо, прижимая панировку руками. Мариновать около пяти часов при комнатной температуре. Потом положить в посуду для выпекания и еще раз полить растительным маслом. Можно запекать вместе с дольками картошки. Готовить 40 минут при 180 градусах. Кстати, можно также приготовить свинину по-французски .





Примерное меню новогоднего стола в год Собаки 2018


Печенье в виде елочки

Требуемые ингредиенты:
• 500 мл сметаны;
• Две чайных ложки разрыхлителя (можно заменить чайной ложкой соды, гашеной уксусом);
• Пакетик ванильного сахара, щепотка соли;
• 400 граммов муки;

Десерты обязательно входят в список того, что должно быть на столе 2018 году. Смешать сметану, разрыхлитель, соль и сахар. Помешивать и постепенно вводить муку. Тесто должно быть мягким и эластичным, но при этом не должно липнуть к рукам. Скатать шар и разделить его на несколько частей. Замотать в пищевую пленку и положить на полчаса в холодильник. Этот этап нельзя игнорировать, потому что только в холоде тесто дойдет до нужной консистенции. Теперь раскатать тесто большим пластом в 0,5 см толщиной. Взять специальные формочки и вырезать фигурки. Можно воспользоваться обычным ножом, им тоже получится сделать елку, но на это уйдет больше времени. Выпекать всего полчаса при 180 градусах.



Примерное меню новогоднего стола в год Собаки 2018


Пунш с ананасом и шампанским

Требуемые ингредиенты:
• Треть ананаса;
• 125 мл белого сухого вина;
• Бутылка сладкого или полусладкого шампанского;



Отрезать от ананаса его третью часть, отделить мякоть. Порезать мякоть средним кубиком и прокрутить в блендере с белым вином. Надо готовить до тех пор, пока не получится пена. Теперь процедить и убрать крупные кусочки. Собрать жидкость в емкость и отправить на час в морозильник. Должен получиться фруктовый снег. Параллельно охладить шампанское. Заполнить бокал на треть ледяной крошкой, а затем налить шампанское.


Примерное меню новогоднего стола в год Собаки 2018

Это примерное меню, что нужно готовить на новый год 2018 собаки. Помните о том, чтобы везде использовать овощи, фрукты и зелень. Пусть Новый год будет вкусным и многообразным!


Разместил: viki0884 [offline]
Дата: 28.12.2017 / 17:11
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

07.11.2015 / 23:18
все очень апетитно выглядит спасибо за подсказку
Стр: [1] »


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал