Пасха из ряженки

Опубликовано 13.04.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сейчас я расскажу вам как готовится пасха из ряженки. Пошаговый рецепт с фото самой вкусной творожной пасхи, которую легко приготовить в домашних условиях, я детально для вас описала. Сначала делаем творожок из ряженки, затем смешиваем его с заварным кремом на основе сливок, добавляем традиционные для этого блюда ингредиенты – сахар, маслом, цукаты, мак, и убираем блюдо на несколько часов в холодильник, чтобы отделилась сыворотка. В результате получится нежная кремовая масса - невероятно вкусная! Также я подготовила для вас рецепты с фото творожной пасхи.
На приготовление понадобится 12 часов, из указанных в рецепте ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:

- ряженка – 1 л.;
- сливки – 150 мл.;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 60 гр.;
- ванильный сахар – 3 гр.;
- сливочное масло – 120 гр.;
- шоколадно-ореховое масло – 30 гр.;
- мак пищевой – 30 гр.;
- цукаты – 100 гр.;
- сахарные украшения.

Наливаем ряженку в глубокую кастрюлю с толстым дном, ставим на плиту, на маленьком огне нагреваем, пока не образуется творожный сгусток. Можно влить в кастрюлю сок из одного лимона, чтобы сгусток образовался быстро.



Снимаем кастрюлю с огня, оставляем на 30 минут. На дуршлаг кладём марлю, сложенную в четыре слоя, выливаем содержимое кастрюли, оставляем на некоторое время, чтобы сыворотка стекла.



Наливаем в сотейник сливки, разбиваем яйцо, добавляем 1\2 столовой ложки кукурузного крахмала, сахарный песок и ванильный сахар.
Смешиваем ингредиенты венчиком, нагреваем на маленьком огне или на водяной бане до загустения.





Насыпаем в сотейник мак.



Затем добавляем сливочное масло и шоколадно-ореховое масло, перемешиваем до однородности.



Выкладываем заварной крем в миску, остужаем, добавляем разноцветные цукаты.





Затем добавляем творог из ряженки и снова всё тщательно перемешиваем.



В широкую миску кладём дуршлаг или мелкое сито, сверху стелим мокрую марлю, выкладываем творожную массу.
Убираем всё в холодильное отделение на нижнюю полку примерно на 10 часов, лучше на ночь.



Снимаем марлю с творожной массы, выкладываем пасху на красивую тарелочку. Смотрите другие рецепты выпечки из ряженки.





Украшаем разноцветными звёздочками и цветочками из сахара,



такие сладости прочно прилипают к влажному творогу.