Красивый торт для мужчины

Опубликовано 27.05.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мужских праздников в году не так уж и много. Из значимых - это день рождения и
23 февраля. Так что же подарить и чем удивить мужчину в эти праздники?
Сделайте вкусный подарок своими руками – приготовьте красивый торт для мужчины. А украсьте его композицией из мастики в мужском стиле.
Кстати, для милых дам можно приготовить нежный торт "Туфелька для золушки".

Ингредиенты для торта:
для одного бисквита (для данного торта понадобилось два бисквита):
- мука – 4 стакана;
- яйцо — 2 шт.;
- сахар – 2 стакана;
- молоко – 1 стакан;
- кипяток – 1 стакан;
- растительное масло (без запаха)– 200 мл.;
- какао – 3 ст. ложки;
- разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
- сода – 2 ч. л.;
для крема:
- сметана (жирностью 20‰ и выше) – 100 гр.;
- сливки для взбивания – 100 гр.;
- сахар – ½ стакана.
для начинки:
- вишня свежая или замороженная – 500 гр.;
- сахар – 3 ст. ложки;
- шоколад черный или молочный – 100 гр.
для покрытия торта:
- сливочное масло – 200 гр.;
- сгущенное молоко – 6 ст. ложек;
- мастика (готовая) – 600 гр.;
- краситель пищевой гелиевый коричневого цвета.
Ингредиенты даны на торт диаметром 23 см и высотой 8 см.

Как приготовить с фото пошагово

Для мужского торта приготовьте сначала декор. Это будут розы, бабочки и треугольники, имитирующие часть костюма из мастики. В часть мастики (300 гр.) добавьте пищевой краситель.
Разомните мастику с красителем руками, пока получится однородный цвет.

Половину этой мастики раскатайте в тонкий пласт.

Специальными вырубками для розы вырежьте четыре заготовки разного диаметра (для одной розы).

Край заготовок сделайте тонким с помощью специального инструмента.

Из небольшого кусочка мастики сформируйте конус и насадите его на зубочистку.

С помощью капельки воды приклейте к конусу заготовку наименьшего диаметра. Поочередно приклейте капелькой воды лепестки к конусу. Сначала один, затем - противоположный к нему.
И приклейте оставшиеся три лепестка. Получится бутон розы.

Затем наколите на зубочистку заготовку большего диаметра и приклейте ее водой.

Приклейте еще три лепестка по той же схеме, что и для первой заготовки.
Получится роза. Оставьте ее подсыхать. Сформируйте остальные розы.

Также из коричневой мастики вырежьте заготовкой листья для розы.

Еще часть коричневой мастики раскатайте в пласт и вырежьте «бабочки». Заготовку можно сделать самостоятельно из плотного картона. Размер бабочки: 4 см – длина, 2,5 см – ширина.

Также вырежьте небольшие круги, которые будут имитировать пуговицы. Оставьте все изделия подсыхать. Посмотрите еще, как украсить торт мастикой.

Теперь приготовим бисквит для мужского торта. Взбейте миксером яйца.
Не прекращая взбивать, влейте тонкой струей растительное масло.

Смешайте в отдельной емкости муку, какао, сахар, соду и разрыхлитель.

Добавьте к взбитым яйцам третью часть сухой смеси и третью часть молока.

Взбейте все. Затем добавьте поочередно две оставшиеся части сухой смеси и молока. Каждый раз взбивайте смесь.

Влейте кипяток и сразу же перемешайте. Перелейте тесто в форму для выпечки, дно которой застелите пергаментом.

Поставьте форму с бисквитом в разогретую до 180⁰С духовку и выпекайте 40-50 минут (времени может потребоваться и больше в зависимости от духовки). Готовность проверьте деревянной палочкой. Бисквит остудите и достаньте из формы. Для этого торта потребовалось два бисквита.
Разрежьте бисквиты вдоль на 2-3 части.

Из вишен удалите косточки. Положите вишни в небольшую кастрюлю. Добавьте к ним сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения. Кипятите в течение 5 минут.

Остудите, а затем откиньте вишни на дуршлаг. Жидкостью, которая стечет с вишен, будем в дальнейшем пропитывать бисквиты. Кстати, можно приготовить еще торт с вишней и сыром маскарпоне.

Приготовьте крем. Для этого взбейте сметану с сахаром.

Отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой.

Соедините сливки со сметаной.

Теперь приступим к сборке сладкого подарка, что бы наш красивый торт для мужчины поразил не только его самого, но и приглашенных гостей. Пропитайте коржи вишневым сиропом.

Сверху полейте их растопленным шоколадом.
Положите вишни.

Нанесите крем.

Накройте вторым коржом и сделайте тоже самое.
Таким образом соберите весь торт.

Приготовим крем для обмазывания боковых поверхностей торта. Для этого взбейте мягкое сливочное масло до пышности. Постепенно, не прекращая взбивание, добавьте к нему сгущенное молоко комнатной температуры. Взбивайте вместе до однородного состояния.

Смажьте бока и верх торта кремом. Хорошо выровняйте его.

Поставьте торт в холодильник минимум на 1 - 2 часа, чтобы крем хорошо застыл.
Раскатайте мастику белого цвета.
Достаньте торт и накройте его мастикой.

Хорошо разгладьте и отрежьте лишнее. Из коричневой мастики вырежьте треугольники, которые будут имитировать часть мужского костюма. Высота треугольника будет равна высоте торта. А ширину необходимо определить исходя из длины окружности торта. Для торта моего диаметра понадобилось 8 треугольников.