Рыбный салат-торт "Зимняя рыбалка"

Опубликовано 02.02.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Порадуйте своего мужчину на 23 февраля затейливым салатом-тортом. Салат-торт тематический. Посвящён он нашим любимым мужчинам-рыбакам. Это красивое блюдо вы можете поставить на праздничный стол 23 февраля или на день рождения своему любимому рыбаку, рядом с другими салатами на день рождения он будет смотреться просто восхитительно!

Ингредиенты:

Для салата:

- рыба сибас – 1 шт.;
- картофель - 3 шт.;
- яйца - 4 шт.;
- морковь крупная – 1 шт.;
- соль и перец – по вкусу.

Для «рыбака»:

- ломтик сыра «с дыркой» - 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- редиска – 1 шт.;
- оливки – 2 шт.;
- кукуруза – 1 зёрнышко;
- укроп- 1 веточка;
- петрушка кудрявая – 1 листочек.

Как приготовить с фото пошагово

В первую очередь для приготовления рыбного салата-торта "Зимняя рыбалка" почистите сибаса, для этого обдайте его горячей водой, так легче будет сниматься чешуя.
Если вы предпочитаете рыбные консервы, или у вас нет времени на запекание рыбы, то просто приготовьте вкусный салат "Мимоза" и поменяйте местами слой белка и желтка. Получится тоже очень вкусно и сытно.

У рыбы удалите внутренности и голову. Посолите и поперчите рыбу.

Заверните сибаса в фольгу.

Запеките рыбу в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Подготовьте все ингредиенты для рыбного салата-торта. Отварите и охладите картофель, морковь и яйца.
Готовую рыбу выньте из фольги.

У рыбы удалите кожу и кости, подготовьте филе.

Охлаждённый картофель почистите, нарежьте кубиками.

На сервировочное блюдо установите сервировочное кольцо. На дно выложите половину картофеля, смажьте его майонезом.

Рыбное филе нарежьте на мелкие кусочки.

Выложите рыбу вторым слоем салата, утрамбуйте, но не смазывайте майонезом.

Охлаждённую морковь почистите, натрите на крупной тёрке.

Смажьте слой моркови тонким слоем майонеза, утрамбовывая его.

Охлаждённые яйца почистите, отделите желтки от белков. Желтки натрите на крупной тёрке, выложите третьим слоем салата.

Слой желтков покройте тонким слоем майонеза, утрамбовывая его.

Выложите оставшийся картофель и смажьте его, уже более обильно, майонезом. Заметьте, что мы не солили ничего, кроме рыбы перед запеканием.

Белки натрите на крупной тёрке и пока оставьте для украшения салата-торта с рыбой. Это у нас будет снег.

Займитесь фигуркой «рыбака».
Отрежьте ломтик сыра. Отверстие – это «прорубь». Сыр положите на поверхность салата-торта.
Выложите на сыр несколько кружочков огурца – «туловище».
Одну чёрную маслину разрежьте вдоль. Уложите срезом вниз. Вторую маслину разрежьте поперёк на две половинки. Одну из половинок разрежьте на две четвертинки. Приставьте половинки маслин к «туловищу», сверху уложите четвертинки – «ботинки». Отрежьте от огурца один овальный ломтик, сделайте в нём вырез. Уложите его на туловище. Это «руки».
Сделайте «удочку» из укропа. Сверху положите ломтик огурца. У целой редиски срежьте тонкий ломтик. Это «голова». Глаза на «лице» сделайте из маленьких кусочков маслины, «брови» из веточки укропа, «рот» – из редиски, приклейте всё майонезом. Установите «голову» на «туловище». Затем рыбный салат-торт "Зимняя рыбалка" покройте натёртым белком. Салат-торт с сибасом готов.