Полезные советы » Подборка праздничных рецептов »

Бесподобно вкусные салаты на Новый год 2025

Салат на Новый год 2025 – бесподобно вкусный салат (пошагово)

Содержание []

«Сосновая шишка»

Это не только бесподобно вкусный салат, но еще и очень красивый, что немаловажно при украшении праздничного стола. Подробные фото помогут приготовить салат на Новый год 2025.

Ингредиенты:

• филе курицы – 200 г;
• сыр – 100 г;
• ананас – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• майонез – 3 ст.л.;
• кукурузные хлопья – 250 г;
• укроп для украшения;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Наберем в кастрюлю воды, добавим соли и поставим на огонь. Когда вода закипит, кладем куриное филе и варим до готовности.
2. Остывшее мясо измельчаем на кубики среднего размера.

3. Если консервированные ананасы представлены в виде колец, то шинкуем их на небольшие кусочки.

4. Отвариваем яйца, очищаем и измельчаем.

5. Сыр трем на крупной терке.

6. Соединяем все составляющие в глубокой чаше, добавим майонез, можно немного подсолить, перемешиваем.

7. Выкладываем салат на блюдо овальной формы в виде сосновой шишке.

8. Сверху посыпаем кукурузными хлопьями так, чтобы они полностью покрывали поверхность салата.

9. При помощи веточек укропа формируем сосновые ветки.
Можно поставить салат в холодильник на 2 часа, чтобы дать ему хорошо возможность пропитаться, а хлопья посыпать уже перед подачей.

Для справки!
Кукурузные хлопья должны быть обязательно неглазированными и не очень мелкими.

Необычная селедка под шубой

Несмотря на то, что наступающий Новый год 2025 является годом Кролика, можно проводить старый, украсив праздничный стол салатом в виде свиньи, символа уходящего года. Посмотрев подробный рецепт, приготовить это бесподобно вкусный салат будет легко.

Ингредиенты:

• морковь – 200 г;
• свекла – 300 г;
• сельдь – 300 г;
• яйцо – 2 шт.;
• картофель – 200 г;
• лук – 1 головка;
• яблоко – 1 шт.;
• майонез – 150 мл;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Отвариваем свеклу, морковь и яйца в разных емкостях.
2. Охлажденные овощи очищаем.
3. Сельдь очищаем от внутренностей и косточек, снимаем шкуру, затем режем небольшими кусочками.

4. Измельчаем лук. Чтобы избавиться от излишней горечи, можно обдать его кипятком.

5. Берем глубокую чашу и выкладываем в нее слой селедки, сверху посыпаем луком.
6. Картофель лучше не резать, а натереть на крупной терке поверх лука.

7. Смазываем поверхность майонезом, солим и перчим.

8. Следующим слоем будет тертое яйцо, который также покрываем соусом.

9. Затем тертая морковь.
10. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем семена и натираем на корейской терке поверх моркови.

11. Последним слоем будет тертая свекла.

12. Покрываем салат майонезом и убираем в холодильник на ночь для полной пропитки.

13. Украшаем салат – хвост, уши и пятачок делаем из кружочков свеклы, что хорошо видно на фото.
14. Глазами будут служить кружки яичного белка, а вместо зрачков воткнем бутончики гвоздики.

Декорирование салата можно выполнить на свое усмотрение, например, глаза сделать из маслин, а уши и пятачок – из вареной колбасы.

Черепашка с курицей

Сытный и красивый салат станет украшением праздничного стола. Сочетание чернослива, грецких орехов с нежным филе курицы придаст блюду особую изюминку, а его необычная форма приведет гостей в восторг.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• яйцо – 3 шт.;
• чернослив – 200 г;
• сыр – 100 г;
• яблоко – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• майонез – 150 мл;
• листья салата – 1 пучок;
• соль, приправы.

Приготовление:

1. Мясо курицы варим в воде с добавлением соли. Можно это сделать заранее, тогда приготовление салата не займет много времени.
2. Возьмем широкое блюдо и застелим его листьями салата.
3. Первым слоем выкладываем тертые куриные яйца, придаем овальную форму.

4. Кладем куриное филе, порезанное маленькими кусочками. Затем измельченный лук, который предварительно обдаем кипятком, чтобы убрать горечь. Покрываем поверхность майонезом.

5. Яблоки очищаем от кожуры, убираем семена и натираем на крупной терке. Делаем майонезную сеточку.

6. Следующим слоем натираем сыр на крупной терке и опять смазываем майонезом.

7. Сверху посыпаем грецкими орехами, предварительно измельченными в ступке.

8. Чернослив заливаем горячей водой на полчаса, затем высушиваем и нарезаем небольшими дольками.

9. Выкладываем кусочки чернослива так, чтобы сформировать панцирь и украсить половинками грецкого ореха, как на фото.
10. Из половинки яйца делаем голову черепахи, а вместо глаз – горошинки черного перца.
Блюдо получается таким красивым, что его жалко кушать.

Слоеный салат с грибами

Благодаря оригинальному оформлению этот бесподобно вкусный салат с грибами будет прекрасно смотреться на праздничном столе на Новый год 2025. Для декора можно использовать покупные чипсы или приготовить самостоятельно, от этого вкус салата только выиграет.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 200 г;
• лук – 1 головка;
• растительное масло – 50;
• чеснок – 2 зубчика;
• плавленый сырок – 1 пачка;
• яйца – 3 шт.;
• консервированная фасоль – 200 г;
• майонез – 200 мл;
• картофельные чипсы;
• кинза – 1 пучок;
• соль, приправы.

Приготовление:

1. Грибы тщательно моем, нарезаем тонкими дольками, затем жарим на сковороде с добавлением подсолнечного масла.
2. Лук режем полукольцами и добавляем к грибам, тушим в течение 15 минут.

3. В конце жарки кладем измельченный чеснок, соль, специи.
4. Консервированную фасоль процеживаем через сито.
5. Отварные яйца трем на мелкой терке, также поступаем с плавленым сырком. Вместо него можно взять адыгейский сыр.

6. Смешиваем яйца с сырной массой, добавляем чеснок, выдавленный через пресс, измельченную зелень.
7. Возьмем плоскую тарелку и установим на нее сервировочное кольцо. Первым слоем выкладываем половину сырной массы.

8. Сверху тушеные шампиньоны, при этом грибы необходимо равномерно распределить по поверхности и слегка придавить ложкой.

9. Следующим слоем кладем консервированную фасоль и покрываем ее остатками сырной массы.

Декорируем салат картофельными чипсами, выложив их в форме цветка, в его середину кладем зеленый лук, порезанный маленькими кусочками.

Совет!
Вместо соли можно использовать соевый соус, это придаст блюду пикантности.

«Варежка деда Мороза»

Благодаря своему внешнему виду такой салат будет уместным на Новый год 2025. Блюдо содержит много компонентов, которые идеально дополняют друг друга. Используя пошаговый рецепт, приготовить бесподобно вкусный салат с семгой не составит никакого труда.

Ингредиенты:

• рыбное филе – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонезный соус по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем овощи в кожуре, когда они остынут, очищаем и трем на крупной терке.
2. Варим куриные яйца и измельчаем их, разделяя белки от желтков.
3. Филе семги делим на две части, одну нарезаем кубиками, другую – тонкими слайсами.
4. Сыр натираем на мелкой терке.
5. Приступаем к оформлению салата, для этого при помощи майонеза рисуем на широкой тарелке контур варежки.

6. Выкладываем морковь, не заступая за пределы майонезной линии, и смазываем ее соусом.

7. Затем кладем картофельную смесь и также покрываем майонезом.

8. После посыпаем поверхность яичными белками, потом желтками, при этом каждый слой покрываем майонезом.

9. Следующим слоем идет семга, порезанная кусочками, затем тертый сыр, майонез.

10. Теперь обкладываем варежку тонкими ломтиками семги, опушку оформляем при помощи сыра, натертого на мелкой терке.

11. Оставляем салат на пару часов в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.
При подаче рисуем на поверхности варежки снежинку, используя для этого майонез.

«Собачка»

Такой салат на Новый год 2025 можно приготовить для детей, его внешний вид порадует самых маленьких членов семьи. Создание этого бесподобно вкусного салата не займет много времени, если использовать детальный рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка – 400 г;
• грибы – 300 г;
• лук – 1 головка;
• сыр – 200 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• яйцо перепелиное – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• майонез – 150 мл;
• растительное масло – 50 мл;
• сливочное масло – 1 ст.л.;
• соль, перец;
• маслины, красный перец для украшения.

Приготовление:

1. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, а шампиньоны – пластинками.

2. Ставим сковороду на огонь, разогреваем в ней растительное масло, добавив немного сливочного.
3. Сначала обжариваем лук, затем добавляем грибы, солим, перчим.

4. Сыр трем на мелкой терке, а куриную грудку нарезаем брусочками.

5. Соединяем все составляющие, добавляем 2 измельченных яйца, майонез и перемешиваем.
6. Выкладываем полученную смесь на широкую тарелку в форме треугольника.

7. Натираем отдельно куриные белки и желтки. Белковой массой выкладываем мордочку собаки, а сверху формируем лоб из желтков, как видно на фото.

8. Морковь мелко шинкуем и кладем по бокам, это будут ушки собачки.

9. Из перепелиного яйца делаем глаза, для этого разрезаем его пополам.

10. Из маслин делаем зрачки, брови, рот, а кусочек красного перца будет служить язычком собачки.

Перед подачей салату необходимо пару часов настояться в прохладном месте.

Обратите внимание!
Для приготовления лучше взять сыр твердых сортов, например, голландский или российский.

Мясное хе

Этот бесподобно вкусный салат готовится без майонеза, поэтому будет идеальным блюдом для гостей, стремящихся сохранить стройность своей фигуры. Острый салат разнообразит праздничное меню на Новый год 2025.

Ингредиенты:

• мясное филе (свинина, говядина) – 400 г;
• лук репчатый – 1 головка;
• морковь – 400 г;
• растительное масло – 100 мл;
• 9% уксус – 3 ст.л.;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• петрушка, кинза – по 1 пучку;
• соль, черный и острый перец.

Приготовление:

1. Мясное филе промываем, тщательно высушиваем, чтобы оно не пригорело во время жарки, и нарезаем длинными брусочками. Жарим его на сковороде без добавления масла. Когда испарится вся жидкость, это будет говорить о том, что мясо готово.

2. Морковь натираем на корейской терке, лук нарезаем полукольцами, а зелень мелко шинкуем.

3. Соединяем все составляющие, добавляем уксус, соль, соевый соус и тщательно перемешиваем.

4. Наливаем растительное масло в сковороду, ставим на плиту и ждем, пока над ним не появится легкий дымок.
5. Посыпаем салат черным и острым перцем, выливаем на него раскаленное масло. Еще раз перемешиваем.

Для пикантности в блюдо можно добавить, измельченный чеснок.

Нетрадиционный «Цезарь»

Такой салат удивит гостей на Новый год 2025, потому что вместо мяса в нем используется красная рыба. К тому же заправлять его будем соусом собственного приготовления. Разнообразить этот бесподобно вкусный салат можно, если запечь семгу на гриле, как показано в видео.

Ингредиенты:

• рыбное филе – 200 г;
• белый батон – 3 кусочка;
• пекинская капуста – 200 г;
• помидоры – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• горчица – 2 ч. л.;
• 9% уксус – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 100 мл;
• пармезан – 50 г;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Листья пекинской капусты моем и рвем руками на куски.

2. Готовим соус. Для этого разомнем яичные желтки, добавим к ним горчицу, уксус, сок от половинки лимона, специи, оливковое масло и взобьем при помощи блендера.

3. Батон нарезаем кубиками.
4. В сковороду наливаем растительное масло и кладем в него дольки чеснока, обжариваем их до румяного состояния, таким способом мы ароматизируем масло.

5. Убираем чеснок и кладем кусочки батона, жарим их в течение 10 минут.
6. Семгу нарезаем тонкими ломтиками, а томаты – дольками.

7. Укладываем листья пекинского салата на широкую тарелку и поливаем их полученным соусом.

8. Выкладываем кусочки рыбы, томаты, крутоны, сверху посыпаем тертым сыром, поливаем соусом.

Салат нужно подавать к столу сразу, чтобы жареные кусочки батона не успели размякнуть.

Для справки!
Если листья пекинской капусты слегка привяли, то можно на полчаса поместить их в холодную воду, после чего они наберутся влаги и примут свой первоначальный вид.

«Шапка Деда Мороза»

Актуальный салат на Новый год 2025. Существует несколько способов его приготовления, в зависимости от используемых ингредиентов. В предложенном рецепте применяются свежие овощи и куриное мясо, благодаря чему салат получается бесподобно вкусным и легким.

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• лук – 2 головки;
• морковь – 1 шт.;
• яблоки – 5 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• маринованный сладкий перец для декора;
• майонез – 100 мл.

Приготовление:

1. Нарезаем лук маленькими кубиками и заливаем горячей водой. Когда она остынет, процеживаем через сито, промываем лук под проточной водой. Это необходимо для того, чтобы избавиться от резкого запаха.

2. Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.

3. С яблок снимаем кожуру, удаляем семена и трем на мелкой терке. Если фрукты слишком сочные, то отжимаем лишний сок.

4. Соединяем морковную массу с яблочной, добавляем немного майонеза и перемешиваем.

5. Куриное филе отвариваем в соленой воде, когда оно остынет, разбираем руками на волокна.

6. Измельчаем два яйца, соединяем их с луком, добавляем майонез, для пикантности можно положить еще горчицы, перемешиваем.

7. Выбираем салатник куполообразной формы, на его дно сначала выкладываем морковно-яблочную смесь, плотно утрамбуем ее при помощи толкушки.
8. Следующим слоем будут кусочки куриного филе, затем яично-луковая масса. Ее тоже нужно слегка уплотнить.

9. На широкую плоскую тарелку переворачиваем салат.
10. Возьмем маринованный перец, желательно красного цвета и нарезаем его на дольки.

11. Обкладываем салат кусочками перца так, чтобы не оставалось просветов.

12. Помещаем салат в холодильник на несколько часов.
13. Украшаем готовое блюдо уже перед подачей, для этого натираем яичный белок и посыпаем его вокруг шапки, он будет имитировать опушку.
14. Желток разминаем, смешиваем с майонезом и скатываем из него шарик, обваливаем в тертом белке и кладем на купол шапки Деда Мороза.
Вкусный и красочный салат готов к подаче на праздничный стол.

Важно!
Если в перце содержится много масла, то необходимо обдать его кипятком, иначе останутся некрасивые разводы на тарелке.

Салат из кальмаров

Изысканное и легкое блюдо станет отличным дополнением к мясным закускам на праздничном новогоднем столе.

Ингредиенты:

• кальмары – 400 г;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• крабовые палочки – 350 г;
• майонез – 50 мл;
• соль приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Кальмары размораживаем, чистим и кладем их на 1,5 минуты в кипящую воду. Затем промываем их под струей воды и убираем пленку. Если варить кальмары дольше, они станут резиновыми, но если это все-таки случилось, то нужно варить морепродукты еще полчаса, они смягчатся, но сильно уменьшатся в размерах.
2. Нарезаем морепродукты тонкими ломтиками.

3. Открываем банку с кукурузой и сливаем жидкость.
4. Крабовые палочки режем небольшими кусочками.
5. Соединяем все составляющие, добавляем майонез, специи и перемешиваем.
Готовый салат можно подавать к столу.

Обратите внимание!
При выборе кальмаров следует отдать предпочтение тушкам небольшого размера с фиолетовыми прожилками. Если морепродукты имеют темный цвет, то это значит, что они старые и покупать их не стоит.

Используя предложенные рецепты салатов, можно накрыть шикарный праздничный стол на Новый год.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 08.02.2022 / 10:55

Комментарии

Комментариев нет..