Чизбургер с куриной котлетой и овощами

Опубликовано 09.06.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Фаст-фуд весьма популярен среди людей разных возрастов, однако, шаурма или гамбургер, купленный наспех в незнакомом месте, могут жестоко подшутить. Выход - готовить любимые блюда в домашних условиях и брать их с собой. Так вы всегда будете уверены в качестве того, что едите. Да и зачастую получается вкуснее. В основе гамбургера лежит булка и котлета. Дополнить картину вы можете чем угодно – грибами, овощами, сыром, зеленью.
Я покажу вам на фото-примере, как приготовить чизбургер с куриной котлетой в домашних условиях, получается ну очень вкусно! И можете еще посмотреть приготовление гамбургера дома.
Список ингредиентов:
- 3 булки для бургеров,
- 200 г куриного гуляша,
- 1 куриное яйцо,
- 1 луковица,
- 6-7 веточек свежей зелени,
- 3 ст.л. масла для жарки,
- 3 ломтика сыра,
- 2 помидора,
- 3 листа салата,
- 2 свежих огурца,
- 50 мл сметанного соуса,
- соль по вкусу,
- специи.

Первым делом приготовим куриный фарш для котлет. Чтобы котлета получилась сочная, лучше всего использовать куриный гуляш, а не грудку или филе – из них куриная котлета получится сухой. Снимите шелуху с луковицы и разрежьте ее на несколько частей.



Перекрутите мясо с луком с помощью мясорубки, добавьте соль, специи и свежее яйцо. Мелко нарубите свежую петрушку, добавьте в миску с фаршем, перемешайте. Уберите фарш в холодное место на 20 минут.



На столе расстелите пищевую пленку. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики из фарша.





Мы должны придать мясным шарикам форму круглых плоских котлет. Для этого накройте их сверху пищевой пленкой и придавите ладонью.



На сковороде разогрейте мясо для жарки и выложите котлеты. Жарьте с одной стороны на слабом огне 4-5 минут.



Переверните котлеты для бургеров на вторую сторону и жарьте еще 3-4 минуты.





Пока жарятся котлеты, нарежьте твердый сыр и помидоры.



Свежие булки для бургеров разрежьте пополам, вдоль.



Когда котлеты пожарятся, снимите их со сковороды, а на нее выложите срезами вниз половинки булок, пусть они обжарятся пару минут и впитают ароматный мясной жирок.





Сметанный соус для бургеров делается просто – можно смешать сметану с горчицей, добавить специи (карри, хмели-сунели), а также давленый чеснок. Также можно использовать майонез, но желательно домашний. Намажьте все срезы булок.



Положите на нижние половинки по листу салата, который нужно предварительно помыть и обсушить полотенцем.



Свежие огурцы помойте и нарежьте кружочками, выложите сверху на листья салата.





Сверху на огурцы положите куриную котлету.



Сверху на котлету положите по кусочку сыра. Хорошо, если котлета будет еще горячей и сыр слегка оплавится.





Сверху на сыр положите кружочки помидора.



Накройте всю аппетитную конструкцию второй половинкой булки.



Чтобы все части чизбургера с куриной котлетой и овощами были надежно зафиксированы, лучше всего скрепить его в нескольких местах длинными шпажками. Подавайте чизбургеры охлажденными или слегка подогретыми. Приятного аппетита!





Автор: Юлия Смирных