Цветок из моркови

Опубликовано 21.01.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Морковь является очень хорошим материалом для карвинга. Она не дрябнет и имеет красивый цвет. Она всегда есть под рукой, круглый год. Сделаем же из моркови композицию для украшения праздничных салатов.





Ингредиенты и инструменты:

- морковь - 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- тайский нож для карвинга;
- нож-ложечка для карвинга.

Заранее замочите морковь в 40-процентном солевом растворе, чтобы она стала мягкой. Отрежьте от моркови, от широкой её части два пластика толщиной полсантиметра.



Ножом-ложечкой сделайте круглую прорезь посередине заготовки.



Тайским ножом срежьте мякоть вокруг круглой прорези.





Уберите колечко срезанной мякоти.



Тайским ножом сделайте бороздки, разделив заготовку на 5-6 равных частей. Это будущие лепестки цветка из моркови. Тайский нож держите при этом под углом 45 градусов.



На концах бороздок сделайте треугольные вырезы, обозначив таким образом разделение лепестков.





У вас получился цветочек.



У огурца срежьте немного зелёной корочки и ножом-ложечкой вырежьте кружок.



Тем же ножом-ложечкой сделайте выемку в центре цветка из морковки и положите туда зелёную серединку.





Теперь тайским ножом сделайте в середине лепестка выемку, придав ему вогнутую форму.



У вас получится вот такой миленький цветок из моркови.



Аналогично сделайте второй цветочек.





Теперь срежьте у огурца зелёную часть и придайте тайским ножом ей форму листа.



Сделайте тайским ножом выемки с одной стороны листа.





Теперь симметрично – с другой стороны. Сделайте ещё два таких же листа.



Вот такая композиция для украшения праздничного стола у вас получилась.



Положите цветы и листочки в розетку поставьте на стол для украшения. А можете украсить ею любой праздничный салат или бутерброды на день рождения. Как вам понравится.

С праздником вас!