Мясная закуска "Гармошка"

Опубликовано 23.10.2012
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: 840
Время приготовления: 50 мин

Мясная закуска "Гармошка" - это мясное блюдо, которое будет отличным дополнением к праздничному столу. Гости, попробовавшие хоть один кусочек этого вкуснейшего блюда, обязательно будут просить еще добавки. Ароматное мясо с сыром и помидорами, получается очень сытным, сочным, пикантным на вкус.
Для приготовления "Гармошки" потребуются:
- любое мясо (куриное филе на вкус получится более нежным и мягким, нежели свинина),
- 2 помидора,
- 100 грамм твердого сыра,
- соль (по вкусу),
- любимые приправы для мяса,
- огурцы, помидоры либо зелень для украшения блюда.

Продукты готовы, можно готовить.



1. Для начала необходимо замариновать мясо. Натираем его тщательно перцем, солью и приправами для мяса. Если используется свиное мясо, то его необходимо смазать еще и майонезом. Впрочем, маринад можно использовать любой.
2. Замариновав мясо, даем ему выстояться в течении суток (если это куриное филе, то достаточно всего пару часов для пропитки).
3. Затем делаем надрезы по всему периметру мяса, прорезая как бы не до конца. Расстояние между надрезами должно быть около 5-6 см.








4. Помидоры нарезаем тоненькими кусочками. Кладем в каждый мясной надрез.



5. Сыр можно натереть на терке либо порезать тоненькими кусочками. Так же, как и помидоры, кладем в каждый мясной надрез по кусочку сыра.











6. Тщательно обматываем фольгой для выпекания.








7. Выпекаем мясо в течении 45 минут при температуре 180 градусов. Затем снимаем фольгу и еще выпекаем до золотистого цвета.



8. Выкладываем "Гармошку" на блюдо и украшаем либо тоненько нарезанными помидорами, либо огурцами, либо зеленью.