Торт "Медовый Рыжик"

Опубликовано 04.11.2012
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: 1200
Время приготовления: 60 мин

Мне часто приходилось готовить на праздники бисквитные торты, то ли из-за того, что они у меня всегда получались, то ли из-за того, что готовить их очень просто. Но, естественно, из-за однообразности, бисквитные торты очень быстро приелись и я решила приготовить торт "Медовый Рыжик", уж очень красивое и аппетитное название у этого торта. К моему удивлению, торт получился просто изумительным, неповторимым и нежным а вкус.
Основные ингредиенты для торта "Рыжик":
- 2 яйца,
- 1 чайная ложка соды (гашеной уксусом),
- 500 грамм муки,
- 100 грамм масла,
- 2 столовых ложки меда,
- 1 стакан сахара.
Для крема:
- 450 грамм сметаны,
- 1 стакан сахара.
Для украшения:
- 400 грамм масла,
- 200 грамм сахарной пудры,
- пищевой краситель (голубой),
- 50 грамм орехов.

Основные продукты готовы,



для крема



и для украшения тоже.





1. Вбиваем яйца в кастрюлю (или миску с толстым дном, чтобы при подогреве тесто не прилипало).
2. Добавляем сахар, мед, затем соду.






3. Трем на терке сливочное масло (можно просто порезать его мелкими кусочками).





4. Ставим кастрюлю на огонь и подогреваем.



5. Когда сахар и мед полностью растворятся, отставляем кастрюльку, добавляем муку. Перемешиваем.








6. Вымешиваем гладкое тесто.



7. Делим его на 7 частей.



8. На пергаментной бумаге рисуем круг такой, какой будет тортик в диаметре (я за раз выпекала по 3 коржа).
9. Раскатываем коржи, прокалываем их вилкой и отправляем в духовой шкаф.








10. Выпекаем 7 минут при температуре 200 градусов.
11. Пока будут выпекаться коржи приготовим крем: взбиваем в мисочке сметану с сахаром, если сметана редкая - лучше ее поставить на некоторое время в холодильник для загустения и удобства смазывания коржей.








12. Готовые коржи остуживаем, а затем смазываем кремом.








13. Верхний корж посыпаем орешками.



14. Взбиваем масло с сахарной пудрой, добавляем краситель (голубой или любой другой) и украшаем торт "Рыжик": делаем розочки, цветочки и листики.














Вот так выглядит торт "Рыжик" в разрезанном виде: