Сладкие крекеры


Сладкие крекеры
Опубликовано 31.03.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Крекеры похожи на печеньки, только ещё вкуснее и хрустящие. Крекеры бывают сладкие и солёные, с добавлением разных специй. Предлагаю рецепт сладких крекеров с кокосовой стружкой и сахарным сиропом. Их очень любят дети, так как они заманивают своим хрустом. Для выпечки сладких крекеров нам нужны следующие продукты:
Для теста:
- мука – около стакана;
- ¼ стакана крупы манной;
- тёплая вода - пол стакана;
- 2,5 ст.л растительного масла;
- масло для жарки.


для сиропа:
- сахар 1 стакан;
- 3,5ст.л кокосовой стружки;
- пол чайной ложки кардамона;
- вода - пол стакана.

Приготовление


смешиваем муку, манку и воду

Для теста сладких крекеров смешиваем по рецепту муку, манку, добавляем водички, масло и замешиваем тесто.


дать тесту отдохнуть

Тесто отправляем в сторону на «отдых» примерно на 15-20 минут.


смешиваем  сахар с водой

Пока тесто доходит, займёмся сиропом. Для сиропа смешиваем сахар с водой и ставим сироп вариться на самый медленный огонь.




Раскатываем тесто

Сироп варим, пока он не уменьшиться на половину. Тесто для крекеров разделяем на 2 части. Раскатываем каждую часть в лепёшку толщиной в 1-2 мм.


разрезаем на маленькие квадратики

Лепёшку разрезаем на маленькие квадратики.


Обжариваем квадратики

В казан или глубокую сковороду наливаем приличное количество масла и ставим его на огонь. Обжариваем квадратики в раскалённом масле до жёлто-золотого цвета.




выкладываем на бумагу

Готовые, еще не сладкие, крекеры вылавливаем шумовкой и выкладываем на бумагу для стекания масла.


в сироп добавляем кокосовую стружку

Пока стекает масло с крекеров, доделываем сироп. В тёплый, готовый сироп добавляем кокосовую стружку и кардамон и всё хорошо перемешиваем.


крекеры высыпаем в сироп

Все крекеры высыпаем в сироп и активно перемешиваем их с сиропом.


крекеры подсушить

Выкладываем сладкие крекеры на просторное блюдо, чтобы сироп подсушился.




рецепт сладких крекеров

Не менее вкусная закуска - картофельные крокеты с сыром.
Приятного хруста вам!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
Дополнительные возможности


Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал