Простой и вкусный кулич в хлебопечке

Опубликовано 14.04.2017
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

По традиции в пасхальный праздник мы покупаем праздничный кулич. А вы когда-нибудь пробовали испечь кулич для праздника самостоятельно? Если в вашем доме есть хлебопечка, то непременно попробуйте и испеките по этому рецепту пасхальный кулич в хлебопечке. Вам не придется долго замешивать тесто и следить за процессом выпекания, ведь хлебопечка все сделает за вас. Вам нужно будет только выложить в чашу необходимые ингредиенты и выбрать подходящий режим в меню печки. Кулич в хлебопечке получается очень вкусным и хорошо поднимается. Пасхальный кулич печется из дрожжевого теста с добавлением цукатов или изюма. Кстати, если вы помните, в прошлом году мы уже пекли другой пасхальный кулич в хлебопечке и он тоже получился вкусным.
Пеките пасхальные куличи к светлому празднику Пасхи и пусть они внесут в ваш дом счастье.
Ингредиенты:
для теста:
- мука – 500 грамм;
- сливочное масло – 100 грамм;
- молоко – 100 мл;
- сахар – 100 грамм;
- соль – пол чайной ложки;
- яйца куриные – 4 ш.;
- дрожжи сухие – 10 грамм;
- изюм – 300 грамм.
- для сахарной глазури:
- белок – 2 шт.;
- сахарная пудра – 50 грамм.
для украшения:
- посыпка пасхальная.

Кулич в хлебопечке: рецепт по шагам



Сначала необходимо отделить белки от желтков.



Взбить по отдельности белки с сахаром и желтки. Для того чтобы белки взбились в крепкую пену, они должны быть очень холодными. Поэтому перед взбиванием охладите их.
Итак, охлажденные белки вылить в чашу и при помощи миксера начать взбивать на низкой скорости.





Начнет образовываться белковая пена, нужно тут же прибавить скорость миксера на максимум.



И постепенно добавлять сахар.



Вот такая белковая масса должна получиться.





Теперь таким же образом нужно взбить желтки.



Добиться побеления желтков.



Далее сливочное масло слегка размягчить и выложить в чашу хлебопечки.





Следом выложить взбиты белки.



Затем желтки.



Молоко подогреть до 50 градусов и влить в чашу.
Отмерить удобным для вас способом 500 грамм муки. Я делаю это при помощи кухонных весов.





Выложить в чашу хлебопечки изюм, соль и муку.



В заключении дрожжи.





Чашу необходимо поставить в хлебопечку.
Выбрать режим «Сладкая выпечка». В моей модели хлебопечки на процесс выпечки кулича уйдет около 3 с половиной часов.



Нажать старт и можно спокойно заняться своими делами, хлебопечка сама замесит тесто и испечет кулич.
Спустя примерно 30 минут тесто выглядит таким образом.



Оно еще больше поднимется.
Кулич готов.





Горячий кулич должен минут 15 постоять в выключенной хлебопечке, и только после этого можно вынимать его из чаши.



Пока кулич остывает нужно приготовить сахарную глазурь. Для этого необходимо взбить два белка с сахарной пудрой. Как только сахарная глазурь будет готово, смело поливайте ею кулич.



Сверху кулич следует посыпать посыпкой.





Я кроме посыпки украсила кулич вафельными цветочками.
Вот так очень просто мы приготовили кулич на Пасху. Кулич в хлебочке получается воздушным, пористым и очень ароматным.
Советуем также на праздник Пасхи сделать салат в виде пасхального кулича.
Приятного аппетита.
Автор рецепта Сазонова Ирина