Бездрожжевой кулич (рецепт для хлебопечки)

Опубликовано 19.04.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано




Для приготовления кулича без дрожжей в хлебопечке потребуются следующие продукты:
- яйцо - 5 штук,
- сахарный песок - 240 грамм,
- сливочное масло 72% жирности - 230 грамм,
- мука пшеничная - 330 грамм,
- разрыхлитель теста - 2,5 чайных ложки,
- фруктово-ореховая смесь (цукаты из ананасов, фундук) -160 грамм,
- по щепотке соли и ванилина.

Разбить в форму хлебопечи яйца.



Всыпать сахар, ванилин, соль.



Сливочное масло, предварительно нарезанное на кусочки.





Добавить масло.



Следующими добавить муку и разрыхлитель теста.



Перемешать массу.
Установить емкость в хлебопечь, выбрать программу "Сладкий хлеб", вес хлеба - 1000 грамм, желаемый цвет корочки, нажать на кнопку "Пуск".





При звуковом сигнале (приблизительно через 25 минут) добавить фруктово-ореховую смесь.



По окончании программы можно оставить бездорожжевой кулич в хлебопечи на 10 - 20 минут, чтобы он хорошо запекся.



Выпечка по этому рецепту получается пышная, мягкая, ароматная. Кулич без дрожжей не черствеет и не высыхает, и не потому, что съедается за один день, а потому, что в составе нет дрожжей и воды.





С наполнителем можно экспериментировать, интересный вкус получается с использованием сушеной вишни (150 грамм) и вишневого ликера, амаретто (50 грамм).

Отличная идея для закуски к празднику - бутерброды на праздничный стол.