Запеченный кролик в духовке

Опубликовано 13.12.2012
Разместил: Pshavelka [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 210 мин

Вкусно и сочно получается запеченный кролик в духовке, рецепт с фото которого мы предлагаем. Уверяем, пошаговый рецепт вам поможет приготовить потрясающее блюдо. Если у вас кролик целый, то все остальные ингредиенты нужно взять в двойном количестве. Чеснок кладите по вкусу. Если он вам не нравиться, можете его вообще не использовать или положить в меньшем количестве.Если же вы любите чеснок, то можете положить его по своему вкусу.

Для приготовления запеченного кролика вам понадобиться:
- половина кролика,
- оливковое масло 4 ст.л.,
- бальзамический уксус 2 ст.л.,
- чеснок 8 долек,
- итальянские травы,
- соль,
- перец.

Кролика промыть и порезать на порционные куски. Желательно куски не делать слишком мелкими. Оптимальным будет разделение его на куски среднего размера.



Сделать соус. Для этого нужно в отдельной емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус, приправы. Кролика посолить, поперчить, полить соусом, добавить чеснок. Дать постоять, если есть время, пару часов. Если же времени у вас нет, дайте постоять кролику хотя бы полчаса. Вы также можете запекать кролика сразу, но в этом случае потребуется больше времени для его приготовления.



Выложить мясо в форму для запекания, лучше если она глиняная или керамическая. Если подходящей формы у вас нет, вы можете запекать кролика в рукаве для запекания. При этом необходимо выдерживать температурный режим, указанный на упаковке с рукавами для запекания.





Запекать кролика в духовке при 200 0C около 90 мин. Однако время, требуемое на приготовление, может разниться. Если кролик у вас молодой и вы его хорошо промариновали, то вам может понадобиться времени меньше. Если же кролик не был замаринован и не очень молодой, то времени может понадобиться больше.