Фаршированные огурцы

Опубликовано 11.02.2013
Разместил: mamyli4ka [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Огурцы – один из ингредиентов многих салатов, бутербродов, закусок и так далее. Если же взять данный продукт за основу, можно получить очень оригинальное блюдо – фаршированные огурцы.

Для приготовления фаршированных огурцов потребуется:

- 2 огурца сорта феникс;
- 3 шампиньона крупного размера;
- 1 куриное яйцо;
- 1 столовая ложка с горкой майонеза 67%;
- зеленая часть одного молодого лука;
- 20 грамм сливочного масла;
- немного соли;
- петрушка для украшения.

1. Отвариваем на протяжении 7 минут яйцо, очищаем его; отделяем зеленую часть молодого лука от белой и вместе с шампиньонами и огурцами моем под холодной водой.





2. На разделочной доске мелко нарезаем шампиньоны и отправляем их на раскаленную сковороду со сливочным маслом. Солим по вкусу и готовим на протяжении 15-20 минут.





3. Огурцы разрезаем пополам.







4. С помощью чайной ложки вынимаем серединки огурцов.





5. Отправляем их в отдельную емкость.





6. Мелко нарезанный лук отправляем к огурцам.







7. На крупной терке натираем куриное яйцо.





8. Готовые шампиньоны кладем в используемую тарелку.





9. После добавления к перечисленным ингредиентам майонеза все тщательно перемешиваем и выкладываем в лодочки из огурцов.

Огурцы необходимо фаршировать в последний момент перед подачей на стол.







10. Фаршированные огурцы готовы! Можно подавать на стол вместе с остальными закусками.

Надеемся, что этот рецепт фаршированных огурцов будет Вам полезен!

Приятного аппетита!