Настойка на лимонах

Опубликовано 27.11.2014
Разместил: Alena(*) [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В наше время очень просто купить в магазине не качественный товар, а потом столкнуться с рядом последствий. Поэтому уже давно я стараюсь готовить дома полезные и вкусные блюда. К напиткам это тоже относится, многие мужчины предпочитают пить чистую водку, а различные настойки это более женский вариант. Предлагаю приготовить в домашних условиях ароматную настойку из лимонов. Во-первых, она очень полезная, ну мы все знаем о большой пользе лимонов, во-вторых – она готовится просто и быстро, без всяких химических добавок, всё натуральное.

Лимонная настойка на водке по этому рецепту готовится 7 дней, выход продукта - 1,5 литра.



Ингредиенты:
- водка хорошая или самогон – 0,5 литра,
- лимоны спелые, сочные – 2 штуки.
- мандарин – 1 штука,
- звёздочка бадьяна – 1 штука,
- сахар белый – 400 грамм,
- вода очищенная – 1 литр.

Подготовим все продукты для приготовления лимонной настойки по этому рецепту на водке, чтоб проще было работать. У меня хороший самогон, подойдёт и водка, и коньяк, всё что у вас есть 40 градусное. Для пикантного аромата добавляю мандаринку и звёздочку бадьяна, никакого запаха самогона вообще не слышно.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили мандариновый ликер.
Лимоны нужно обдать кипятком, чтоб микробов не было, снимаем цедру ножом для чистки овощей.



В стеклянную банку наливаем самогон или водку, высыпаем цедру лимонов, корки мандарин и звёздочку бадьяна, перемешиваем, накрываем банку крышкой и относим в тёмное место, у меня это кладовая комната, пусть водка на лимонах настаивается 5 дней.



Время прошло, отжимаем сок из одного лимона, с помощью ручной соковыжималки.





В кастрюльку всыпаем порезанные мандарины, и лимон оставшийся, крупным кубиком.



Засыпаем сахаром цитрусовые.



Выливаем воду очищенную. Если вы хотите лёгкую лимонную настойку на водке, градусов – 18, то добавьте 1,5 литра воды.





Ставим на плиту, варим на медленном огне – 15 минут сироп, перемешивая. Затем нужно охладить его, например на балконе, и влить в настоянный самогон с цедрой лимонов.



Теперь нам нужно ещё два дня, чтоб настойка настоялась. Если есть время, то она и ещё неделю может постоять, чтоб была насыщенней.



Время снова прошло, процеживаем настойку через лейку и марлю, разливаем по бутылкам.
Вот и всё, ароматная настойка на лимонах готова! Хранится она прекрасно в кладовой комнате, хоть целый год!





По такому рецепту можно приготовить и апельсиновую настойку, будет вкусно и полезно! Данный напиток станет достойным украшением новогоднего стола. Ну, а что приготовить на Новый год 2015 - узнайте в соответствующем разделе.