Новогодняя морковь по-корейски с мясом и черносливом

Опубликовано 16.12.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Стремительно быстро, к нам подкрадывается самый долгожданный и радостный праздник Новый год и Рождество! Его ждут не только детки, но и сами взрослые. Накануне праздника каждая хозяюшка думает, чем угостить своих родных и близких, что должно быть на столе на Новый год 2015, как украсить дом. Ведь все хлопоты по приготовлению и оформлению праздничных блюд, лежат на наших хрупких плечах, дорогие коллеги по кухне. Приготовить, оформить и красиво подать блюдо, не такая уж лёгкая задача, как кажется, на первый взгляд. Где же взять красивые и вкусные идеи? В современном мире это не проблема. Очень много кулинарных сайтов, книг, телепередач, которые любезно предоставят нам такую информацию в большом объёме. Я со своей стороны, хочу поделиться с вами, рецептом приготовления и идеей оформления морковки по-корейски с мясом и черносливом. Думаю, вы знакомы с таим замечательным и вкусным салатом, и хотя бы раз, но готовили его. Так что, приготовить такой новогодний салат из корейской моркови, мяса и чернослива несложно и времени уйдёт совсем мало. Итак, начинаем.



Будем использовать следующие продукты:
- морковка 280 грамм,
- свинина 160 грамм,
- чернослив вяленый 80 грамм,
- смесь специй для корейской морковки 2 чайные ложки,
- чеснок 1 зубок,
- уксус яблочный 1 чайная ложка,
- сахар по вкусу,
- соль по вкусу,
- масло подсолнечное 3 столовые ложки.

Морковку хорошо промоем, обсушим бумажной салфеткой. Очищаем от кожицы. Натрём на тёрке для корейской морковки или крупной тёрке. Можно воспользоваться кухонным комбайном.



Свинину промоем, отвариваем в подсоленной воде до готовности. В бульон можно добавить лавровый лист, перец душистый. Готовую свинину остужаем и нарезаем небольшой соломкой. Добавляем к морковке. Чернослив нарезаем соломкой, отправляем к остальным ингредиентам салата из корейской моркови.



Вводим натёртый, на мелкой тёрке, чеснок, смесь специй для морковки, уксус яблочный, сахар, соль. Перемешиваем. Смесь специй можно взять острую или неострую. Я использовала первый вариант, так как люблю остренькое. Отдельно раскаляем подсолнечное масло, заливаем горячим маслом морковку. Хорошо перемешиваем и оставляем на некоторое время мариноваться.





Готовую морковку выкладываем на подаваемое плоское блюдо в виде ёлочки и украшаем на своё усмотрение. Новогодний салат из корейской моркови, мяса и чернослива готов. Можно подавать к праздничному столу. Готовьте с удовольствием и хорошего вам праздника!
с уваж. Svetlaya74. Спасибо!