Меренги «Елочки»

Опубликовано 13.12.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Готовится к празднику необходимо заранее, чтобы продумать все детали, составить меню и подготовить подарки. А если у вас в семье расту маленькие непоседы, вам необходимо подойти к празднованию Нового года со всей серьезностью, создать для малышей настоящую сказку.
Блюда, которые будут стоять на столе, также должны соответствовать общей атмосфере, быть необычными и очень красивыми.

Эти пирожные-меренги (нежно-зеленого цвета), украшенные разноцветными конфетками, отлично будут смотреться и на взрослом, и на детском праздничном столе. Нежные и рассыпчатые, они получаются оригинальными и аппетитными. Уложивих в нарядный бумажный пакет, вы можете подарить их своей подруге или сослуживцу, сделать небольшой презент начальнику или свекрови. Каждый, кто отведает пирожные-меренги «Елочки», будет в восторге от их внешнего вида и приятного вкуса.
Их можно подавать с крепким кофе, травяным или мятным чаем, а также сладким компотом из сухофруктов.
Приготовление зеленого безе не занимает много времени, главное – соблюдать все правила и рекомендации.



Ингредиенты:
- пищевой краситель (зеленый);
- 1 ст. сахара.
- украшения для торта;
- 1 ст.л. кукурузного крахмала;
- 3 яйца.

1. Растворите пищевой краситель в небольшом количестве очищенной воды. Очистите яйца под водой, отделите белки от желтков, взбейте их в воздушную пену.
2. Введите в емкость с белками сахар, доведите белую массу до «мягких пиков».



3. Добавьте в тесто для меренг зеленый краситель, продолжайте взбивать массу.



4. После того, как зеленая смесь станет плотной, насыпьте кукурузный крахмал, с помощью ложки доведите безе до однородности.





5. Сформируйте кулинарным шприцом небольшие пирожные «елочки».



6. Посыпьте их «сладким конфетти» и поставьте в раскаленную духовку (100 градусов). Готовьте зеленые меренги 50-70 минут.



7. Украшайте меренгами «Елочками» праздничный стол, готовьте их на детский утренник, удивляйте своих гостей сладким и красивым пирожным.