Кекс на апельсиновом соке в мультиварке

Опубликовано 06.01.2015
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Аромат цитрусовых окунает нас в атмосферу волшебства, дарит заряд радости, навевает приятные воспоминания, ведь ассоциируется он с любимым с детства таким сказочным праздником! Новый год уже не за горами, и мы предлагаем Вам приготовить на десерт этот ароматный и нежный постный кекс на апельсиновом соке в мультиварке. Легкий и освежающий на вкус, он будет уместен как десерт к новогоднему столу, да и просто к вечернему чаю! Любители специй могут поэкспериментировать и добавить в тесто или просто присыпать, уже готовый, кекс молотой корицей, кориандром или бадьяном! Сочетание апельсина и пряностей, кстати, считается традиционно рождественским в странах Европы. Апельсины, в которые втыкают веточки гвоздики и горошинки перца, служат украшением стола и оригинальным десертом. Рецепт с подробными фото уже ждет вас ниже.



Ингредиенты:

- пшеничная мука (высшего сорта) — 2 стакана,
- сахар — 1,5 - 2 стакана,
- яйца куриные — 4 штуки,
- натуральный апельсиновый сок — 350 грамм,
- апельсин — 1 шт. на украшение,
- разрыхлитель — 2 чайн. ложки,
- сливочное масло или маргарин — для смазывания формы,
- сахарная пудра, специи — для украшения.

Желтки отделяем от белков. Белки убираем в холодильник, желтки растираем с сахаром добела. Далее, к получившейся массе, нужно постепенно ввести апельсиновый сок (250 мл.), также размешивая.
Напомним, что в прошлый раз мы презентовали рецепт кекса с изюмом.



Достаем белки и взбиваем миксером до крепкой пены (добавляем на кончике ножа соль для лучшего результата).



Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, затем засыпаем все это к желтковой массе и начинаем размешивать.





Масса должна стать однородной.



Теперь самая деликатная часть приготовления теста для апельсинового кекса — добавляем белки, осторожно размешивая все снизу вверх, как бы перекладываем массу. Пользуемся при этом лопаточкой.



Тесто готово!





В смазанную чашу выливаем тесто и ставим режим «Мультиповар» либо «Выпечка». При температуре 120 градусов наш апельсиновый кекс будет выпекаться в мультиварке 1 час.



Когда программа закончится, даем остыть кексу прямо в мультиварке. Затем осторожно его извлекаем.



Если хотите чтобы кекс был влажным, то его можно полить сверху апельсиновым соком.
Даем кексу настояться и приступаем к украшению. Дайте волю фантазии: дольки апельсина, специи (очень красиво и празднично смотрятся звездочки бадьяна), сахарная пудра, цукаты — что пожелаете! Нарезаете кекс и подаете к чаю!





Очень вкусный, легкий и рыхлый апельсиновый кекс из мультиварки отлично подойдет на десерт после плотного праздничного ужина. Попробуйте и Вы не пожалеете!



Старинская Леся

Рекомендуем вам опробовать рецепт кутьи на Рождество.