Праздничный тортик из печени

Опубликовано 29.12.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Очень быстро пролетел целый год. В преддверии Новый 2015 год. Что он нам принесёт хорошего и радостного, посмотрим! Новогодние праздники – это всегда приятные хлопоты, особенно, для нас, дорогие хозяюшки. Нам предстоит проделать много подготовительных работ. Уже пора подыскивать вкусные и красивые блюда на новогодний стол, составлять новогоднее меню, писать список нужных продуктов. Когда всё сделаем, можно приступать к приготовлению и оформлению. Новогодний стол должен выглядеть красиво, вкусно и сытно, чтобы ваши гости ахнули от ваших кулинарных способностей. Со своей стороны, хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления праздничного тортика из печени. Такое вкусное и сытное блюдо украсит не только новогодний и рождественский стол. Его можно приготовить на день рождение, 8 Марта или другой праздник. Если его красиво оформить, он заиграет новыми красками. Итак, давайте готовить праздничный торт из печени.



Возьмём следующие продукты:
- печень свежая 200 грамм,
- мука пшеничная 9 столовых ложек,
- молоко 200 мл,
- яйцо куриное 1 штука,
- лук репчатый 1 штука,
- соль по вкусу,
- перец чёрный молотый по вкусу,
Для начинки:
- помидор 1 штука,
- огурец свежий 1 штука,
- яйцо куриное 1 штука,
- майонез 100 грамм,
Для украшения:
- огурец,
- кукуруза консервированная,
- калина,
- укроп,
- твёрдый сыр,
Для жарки:
- масло подсолнечное.

Печень для торта хорошо промоем, вырезаем ненужные жилки. Нарезаем на средние кусочки, перемалываем на мясорубке. Помещаем в подходящую посуду. Разбиваем куриное яйцо. Лук очищаем, измельчаем в мясорубке. К печени вводим лук, муку пшеничную, соль, перец чёрный молотый, наливаем молоко. Взбиваем венчиком до однородной жидкой массы.



Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем блины из печени с двух сторон до готовности. Блины делаем небольшого размера, чтобы в момент переворачивания они не порвались. С помощью формировочного кольца подровняем все блины под один диаметр.



Начинаем формировать наш праздничный печеночный торт. Огурец и помидор промоем, обсушим. Нарезаем тонкими колечками. Отвариваем куриное яйцо. Натрём на крупной тёрке. На плоское блюдо, в котором будем подавать к столу, выкладываем первый блин. Смазываем майонезом, выкладываем колечки огурца.





Накрываем следующим блином, также сдабриваем майонезом. Посыпаем куриным яйцом.



Накрываем блином, делаем майонезную сеточку. Укладываем дольки помидор. Опять накрываем и проделываем такую процедуру с оставшимися блинами до формирования тортика, чередуя начинку.



Готовый торт из печени смазываем майонезом и украшаем на своё усмотрение.





Нижний слой я украсила колечками огурца, потом добавила кукурузу. Сверху посыпала натёртым сыром и декорировала калиной и веточками укропа.



Праздничный тортик из печени готов. Подаём к новогоднему столу. Готовьте с удовольствием и хорошего вам праздника!



с уваж. Svetlaya74