Медовая кутья на узваре из яблок

Опубликовано 03.01.2015
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин

Слово кутья своей историей обязана древней Греции. Раньше кутью называли koukia или kukkia, что означало вареная пшеница. Это блюдо готовят на Рождество, поминки и другие большие православные праздники. Кутья символизирует веру живых в царствие небесных, а также вечную жизнь и воскрешение после смерти.

В настоящее время кроме пшеничной кутьи, люди стали делать также и кутью из риса или же любых других злаков. На мой взгляд, рисовая кутья все таки вкуснее, нежели пшеничная и прочие.

Часто в кутью добавляют различные составляющие. Это и мак, и изюм, и курага, и чернослив, и грецкие орехи и семечки. Также добавляют кусочки фруктов: мандарин, яблок, бананов. И не скупятся добавлять что-то сладкое, к примеру, мед, сахар, компот, или натертые шоколадные конфетки.
Сегодня мы приготовим необычную и вкуснейшую медовую кутью на узваре из яблок. За счет яблочного узвара кутья получается ароматной, с запахом яблок и сладкой из-за добавления меда.

Для ее приготовления понадобятся следующие составляющие:
- 100 грамм риса,
- 30 грамм сушеных яблок,
- 50 грамм халвы,
- 50 грамм изюма,
- 1 столовая ложка меда (можно заменить сахаром),
- 50 грамм грецких орехов.




Медовая кутья из риса на узваре из яблок - рецепт дня.
Видео рецепт кутьи из риса:

Прежде всего отварим рис для медовой кутьи в течении 30-40 минут на умеренном огне.



Выложим его в мисочку.
Затем добавим изюм и мед. Изюм следует предварительно замочить кипятком, чтобы он разбух.








Затем добавим грецкие орехи и халву.






Сушку отварим в течении 15 минут в небольшом количестве воды.





Полученный узвар из яблок добавим к рису.



Кутью перемешаем. Выложим на блюдо. Украсим кусочками яблок.
Вот такая медовая кутья из риса на узваре из яблок получилась.
Приятного аппетита!