Сэндвич с печеным перцем, яйцом и овощами

Опубликовано 08.04.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин

Сэндвич из хрустящего свежего батона с запеченным сладким перцем и яичницей-глазуньей. Очень простой бутерброд, зато какой вкусный!

Сэндвич с яйцом и овощами - рецепт с фото.

На приготовление сэндвича понадобится 15 минут, а из перечисленных продуктов получается 2 порции.
Ингредиенты:
- батон – 200 г;
- майонез – 30 г;
- перец болгарский красный – 1 шт.;
- масло растительное – 5 г;
- помидор – 1 шт.;
- лук-порей – 20 г;
- огурец свежий – 1 шт.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- мало сливочное – 5 г.

Можно, конечно, приготовить этот сэндвич с печеным перцем, яйцом и овощами из батона, купленного в магазине. Но если не полениться и испечь хлеб дома, то вкус у сэндвича будет совсем особенным. Все очень просто: смешиваем дрожжи с тёплым молоком и сахаром, добавляем муку и сливочное или растительное масло. Даем тесту подойти в течение часа, смазываем желтком и печем 15 минут. Пропорции такие: две части муки, одна часть воды или молока, 1-2 столовых ложки масла. Дрожжи добавляем по рекомендации на упаковке. Сахар и соль по вкусу. Храним батоны в бумажном пакете, чтобы сохранялась хрустящая корочка.



Сладкий болгарский перец очищаем от семян, режем тонкой соломкой, поливаем растительным маслом. Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Кладем перец на решётку и запекаем его 5 минут. Можно приготовить перец на гриле.



Добавляем в сэндвич свежие, хрустящие овощи. Режем тонкими ломтиками огурец. Промываем лук-порей, режем его мелкими колечками. Помидор нарезаем тонкими дольками.





Разрезаем небольшой батончик вдоль пополам. Смазываем его майонезом или каким-нибудь пикантным соусом. Укладываем слой тонко порезанных помидор.



На помидоры выкладываем кружочки огурца, посыпаем все колечками лука-порея и солью.



Достаём из духовки ломтики запечённого перца. Если он немного обуглится, то не беда, это придаст нашему сэндвичу легкий аромат дымка. Раскладываем перец поверх свежих овощей.





Поджариваем на смеси растительного и сливочного масла два яйца. Посыпаем их молотым красным перцем. Кладём на кусочки перца. Закрываем сэндвич с яйцом и овощами второй половинкой батона. Приятного аппетита!



Так же рекомендуем приготовить сэндвич с кальмаром и острым соусом.