Грибной жульен в булочке

Опубликовано 19.04.2015
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Хотите удивить приглашенных гостей на очередной банкет? Тогда не поленитесь приготовить порционное вкуснейшее блюдо, которое будет по-вкусу большинству. Называется блюдо "Грибной жульен в булочке". Готовить его довольно легко, как в общем-то и любой другой жульен. Вот только именно этот рецептик немного усовершенствован и оформлен более интересно, нежели его предшественники. Да и по сытости он однозначно превосходит.
Само название блюда говорит о том, что для приготовления не потребуются специальные кокотницы, а для многих это один еще очень важный положительный момент. Кстати, совсем недавно мы предлагали попробовать жульен в лаваше.

Жульен в булочке - рецепт с фото.

Итак, необходимые ингредиенты на две порции:
- 2 круглых булки (количество можно увеличить),
- 200 грамм любых грибов (я предпочитаю использовать шампиньоны или же белые грибы),
- 50 грамм твердого сыра,
- зелень салата,
- соль.
Для украшения я использовала: зеленый лук, петрушку, гранат, майонез. Но смело можно отступить от моей идеи и оформить грибной жульен так, как вам угодно.

Прежде всего снимем пленку с булочек, если такая имеется.



Затем острым ножом аккуратно срежем верхушку.



Выберем серединку с булочек, но не до конца. Дно булочек должно остаться целым, а бока не поврежденными.





Немного промажем серединку булочек майонезом.



Грибы вымоем под проточной водой. Нарежем их кусочками. Выложим в сковороду и обжарим до готовности немного посолив их.








Готовые грибы разложим по булочкам.



Твердый сыр натрем на крупной терке.
Выложим натертый сыр сверху на грибы.



Сделаем обводку из майонеза и отправим жульен в духовку на 10 минут. Температура выпекания должна быть 180 градусов.



Готовый грибной жульен в булочках украсим мелко нарезанным луком и гранатом. В центр вставим веточку петрушки.












Угощайтесь!