Быстрый пирог с клубникой на кефире

Опубликовано 10.08.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин

Пирог с клубникой на кефире, простой рецепт с фото поможет вам приготовить эту вкуснятину. Такие рецепты очень любят вечно занятые работающие леди, которые остаются хорошими хозяйками и стараются баловать свою семью вкусненьким. Этот летний пирог можно испечь с любыми ягодами или фруктами, но поскольку сейчас сезон моей самой любимой ягоды, я не смогла ее ничем заменить.
Пирог очень легко и быстро готовится и еще быстрее съедается. У нас дома ему никогда не дают остыть полностью. При желании выпечку можно залить шоколадной глазурью или украсить взбитыми сливками, но для этого понадобится уже больше времени. А благоухающие ароматы свежеиспеченного пирога и его аппетитный вид манят домочадцев так, что через 5 минут уже нечего украшать.
Думаю, в летний ягодный сезон этот рецепт пирога с клубникой на кефире очень пригодится каждой хозяйке.



Для приготовления клубничного пирога нам понадобится:

- мука – 2 ст.;
- кефир – 1 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- маргарин – 150 г;
- сода (разрыхлитель) – 1 ч.л.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- сахар – 1 ст.;
- клубника.

1. Приготовить все ингредиенты. Маргарин заранее достать из холодильника.



2. Клубнику помыть, срезать плодоножки и обсушить ягоды на бумажном полотенце. Каждую ягодку разрежьте пополам. Клубнику лучше брать большую и спелую.



3. Желтки яиц отделить от белков. Белки поставить в холодильник, они понадобятся чуть позже. Желтки смешать с сахаром, добавить размягченный маргарин и вымешивать деревянной ложкой до образования однородной массы. Сахар должен почти раствориться.





4. В яично-масляную смесь добавить кефир и снова все перемешать до однородной массы.



5. Чайную ложку соды погасить столовой ложкой лимонного сока и вылить в тесто.



6. Добавить просеянную муку и все перемешать.





7. Охлажденные белки взбить до образования крутой пены.



8. Переложить белковую пену в тесто.



9. Все аккуратно перемешать до однородного состояния.





10. Форму для торта обильно смазать маргарином и присыпать мукой.



11. Готовое тесто вылить в форму и сверху разложить половинки ягод клубники. Духовку заранее нагреть до 180 градусов и отправить туда пирог на 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой – она должна быть сухой, а пирог увеличивается в два раза.



12. Готовый пирог с клубникой присыпать сахарной пудрой и можно подавать еще теплым к чаю или кофе.





Приятного всем аппетита!
Автор: Лилия Пургина