Имбирное печенье "Тыква" на Хэллоуин

Опубликовано 03.12.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин

Имбирное печенье "Тыква" на Хэллоуин, рецепт с фото которого мы предлагаем, очень просто сделать своими руками. Украсьте праздник весёлыми тыквами с сахарной глазурью! Для того чтобы приготовить это оригинальное украшение праздничного стола на Хэллоуин вам понадобятся ингредиенты для песочного теста, пищевые краски и бамбуковые шпажки.
На приготовление печенья нужно 90 минут, а из перечисленных продуктов получится 15 штук.

Ингредиенты для теста:
- имбирь молотый – 10 г,
- сливки – 20 мл,
- маргарин сливочный – 90 г,
- пшеничная мука в\с – 190 г,
- сахар – 130 г,
- яйцо – 1 шт.
Для глазури и украшения:
- пудра сахарная – 270 г,
- яйцо – 2 шт.,
- оранжевая, зелёная и красная пищевая краска,
- чёрный пищевой маркер,
- бамбуковые шпажки – 15 шт.,
- ленточки.

Смешиваем имбирное песочное тесто для печенья в виде тыковки. Для этого берём размягченный сливочный маргарин, сырой желток и сахар. Растираем в однородную массу, смешиваем с мукой и молотым имбирём. Готовое тесто ставим в холодное место на 10-15 минут.



Раскатываем тесто довольно толстым для печенья слоем 8 миллиметров, чтобы было, во что воткнуть шпажки. Тыквы вырезаем металлической формочкой, но если у вас такой нет, то сделайте на плотной бумаге рисунок тыквы (следующее фото) и вырежьте по нему печенья ножом. В каждую заготовку из теста аккуратно вставляем бамбуковую шпажку.



Эскиз тыквы. Размеры указаны в сантиметрах.





Аккуратно выкладываем печенья "Тыква" на палочках на сухой противень или на силиконовый коврик для выпечки. Выпекаем имбирные печенья 13 минут. Температура 170 градусов Цельсия. Противень сразу достаем из духовки и даем полностью остыть печеньям при комнатной температуре.



Смешиваем сахарную глазурь из сырого белка и сахарной пудры, раскрашиваем её пищевыми красками. Закрашиваем тыквы на палочках так, как указано на фотографии. Глазурь для рисования можно поместить в обычный небольшой пакет и отрезать у него уголок, свернуть корнетик из целлофана, или воспользоваться кондитерским мешком с насадкой для крема.



Через 20 минут закрашиваем пропущенные рёбра на тыкве, чтобы получить рельефный рисунок.





Рисуем белой глазурью смешные мордочки.



Рот можно сделать красным, но вы можете фантазировать и сделать лица тыквам на своё усмотрение.



Салатовой глазурью рисуем хвостики и оставляем имбирное печенье на палочках в сухом, тёплом месте на 10 часов, после можно нарисовать чёрным пищевым фломастером глаза.





Когда на имбирном печенье "Тыква" высохнет сахарная глазурь, привязываем весёлые бантики и можно праздновать Хэллоуин - красивые сладости готовы!



Так же несложно можно испечь и раскрасить печенье на Хэллоуин «Колючий кот».