Капуста белокочанная с тмином

Опубликовано 29.02.2016
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Капуста белокочанная квашеная с тмином – это удивительная закусочка, которая готовится довольно простенько и быстренько. Основной вкус лакомству придает именно тмин. Он будто бы пропитывает и обволакивает всю капусту в потрясающий и непревзойденный аромат. Конечно, данное лакомство не подойдет для тех людей, которые не любят тмин, для остальных же он станет одним из самых любимых и востребованных. Вторая интерпретация данной капусты заключается в том, что тмин заменяют на укроп. Поэтому, можете смело остановить свой выбор на нем.

Капуста квашеная с тмином - рецепт с фото

Для приготовления данной закусочки в большинстве случаев используется белокочанная капуста. Однако, это не значит, что нельзя использовать другие сорта данного овоща. К примеру, краснокочанная капуста тоже подойдет для приготовления данного блюда.
Необходимые составляющие:
- 2,5 килограмма капусты (как было выше сказано – любого сорта),
- 7 грамм тмина (продается в фасованных пакетиках),
- 50 грамм соли.

Прежде всего, с капусты снимите верхние покровные листья. Остальную часть вымойте, разрежьте пополам, вырежьте кочан. Нашинкуйте полученную капусту полосками не более 5 мм. Можете переложить капусту в большую емкость или же оставить на досточке.



К капусте добавьте тмин.



Затем добавьте соль.





Следующий момент самый главный в квашении. Как можно тщательнее перемешайте нарезанную капусту с солью и тмином. Если у вас капуста осталась на досточке, тогда перемешивайте ее рукой, если же в миске, тогда можно воспользоваться и ложкой.



В заранее вымытую банку наложите капусту очень плотно. Делайте это тщательно и не спеша.



Уже на вторые сутки капуста белокочанная квашеная с тмином будет готова.





Так же вкусно получается и квашеная капуста с яблоками.