Закуска на чипсах

Опубликовано 25.06.2012
Разместил: Кукла в бантиках [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Мы привыкли есть чипсы просто так, к пиву. Но за рубежом уже давно их подают с разнообразными соусами и салатами, как закуску. В кулинарных книгах можно встретить нескончаемое количество рецептов с чипсами, которые макают в сливочные и томатные соусы, добавляют прямо в салат или же сам салат выкладывают на круглые изогнутые пластинки жареного картофеля. Предлагаем свой вариант закуски на чипсах.



Итак, закуска на чипсах с помидорами и сыром, нам будет нужно:
- свежие помидоры;
- упаковка чипсов (чем больше они по размеру, тем лучше);
- любой сорт твердого сыра;
- майонез;
- по желанию маслины, сметана и чеснок.

Моем помидоры, удаляем «попку», нарезаем на мелкие кусочки овощи.

На крупной терке натираем твердый сыр. Можно взять любой сыр, который вам нравится (даже плавленый). Помидоров и сыра должно быть примерно одинаково по количеству.

Смешиваем помидоры и сыр, заправляем майонезом. Если хотите менее калорийно, размешайте майонез наполовину со сметаной. Сметана нужна для того, чтобы разбавить «приторность» майонеза, сделать его легче и полезней. Также солим и перчим. Если хотите, можно взять немного сушеных трав или специй. Еще очень хорошо с помидорами сочетается базилик и укроп. Просто мелко порубите зелень и добавьте к майонезу. В этот салатик также неплохо подойдет чеснок, он сделает закуску более острой.



У нас получился вкусный салат. Он не должен быть слишком жидким или сухим, постарайтесь уловить «золотую середину». Если салат кажется вам сухим – можно добавить немного сметаны или майонеза. Если же наоборот, слишком жидким, тогда вам поможет дополнительная порция сыра. Салат можно посолить, но не переборщите также с солью, ведь часть ингредиентов уже имеет соль, поэтому пробуйте смесь на вкус перед тем, как подавать ее на стол.



Выберите удобное плоское блюдо (или же несколько мелких тарелок). Аккуратно выкладывайте на каждую чипсу салат с помощью чайной ложки и выкладывайте на форму. Сверху можно украсить нарубленной зеленью или целыми маслинами. Именно с маслинами закуска выглядит просто шикарно.





Наполнять чипсы салатом следует перед самой подачей на стол, иначе они размокнут, если долго будут стоять, наполненные начинкой. Желательно не брать чипсы с наполнителями или какими-то вкусами. Возьмите обычные, соленые, иначе консерванты перебьют вкус салата. Впрочем, тут уже на любителя. Блюдо, на котором будет лежать закуска, можно застелить листочками салата таким образом, чтобы каждый желающий мог дополнительно завернуть закуску в листочек. От этого блюдо станет только полезней. Вкусная закуска на чипсах готова. Кстати, вы можете придумать свой салат для закуски и использовать его, например, вполне подойдет крабовый салат.