Салат "Белая береза"

Опубликовано 27.06.2012
Разместил: Кукла в бантиках [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Этот красивый и необычный салат "Берёзка" с куриным филе и черносливом вас покорит. Казалось бы, чернослив в салате - это что-то слишком экзотическое. Но он так хорошо сочетается с остальными продуктами, что в целом блюдо получается очень вкусно. А красивое оформление салата делает его праздничным.

Ингредиенты:
- куриная грудка - 300-400 грамм;
- полбаночки небольшой маринованных грибов (у меня опята и шампиньоны), можно заменить свежими - 200 грамм;
- если берете свежие грибы, тогда 1 луковица;
- 3 яйца;
- 2 огурца;
- 100 грамм чернослива;
- майонез;
- по желанию листья салата и зелень для украшения.

Куриное филе отварить и порезать кубиками. К нему добавить майонез


Чернослив замочить на минут 20 в воде, а затем нарезать на полоски. Немного отложить для украшения салата.
Маринованные грибы выложить из банки на тарелку. Если используете свежие, то обжарьте их вместе с луком на сковороде.


Тарелку застелить листьями салата.




Яйца отварить и натереть на крупную терку.


Огурцы нарезать кружочками. А если они большого размера, то полукружочками.


На дно тарелки выложить чернослив и смазать майонезом. Чтобы салат быстрее пропитался, я ингредиенты сразу перемешиваю с майонезом и лишь тогда выкладываю.




Следующим слоем идут маринованные или обжаренные с луком грибы. Тоже промазать майонезом. Вообще сначала выкладывается слой грибов, а потом слой мяса. Но у меня было 2 вида грибов и в 2 раза больше ингредиентов. Поэтому я положила слой опят, затем мясо, затем шампиньоны, а потом снова мясо.


На грибы выкладывается нарезанное вареное куриное филе с майонезом.


Затем я положила слой шампиньонов. Но, как я уже говорила, их можно было положить до мяса.




И вторую половину куриного филе.


На мясо - слой натертых вареных яиц тоже с майонезом.


Теперь выкладываем слой свежих огурцов.
Хорошо промазываем майонезом.
Теперь переходим к украшению - просто выкладываем чернослив, который мы оставили на салат, создавая как бы кору березы.

Украшаем зеленью - она тут будет как никак кстати.
В принципе, в виде березы можно выложить любой салат, даже крабовый, но такое сочетание очень вкусное.

Поэтому попробовав приготовить рецепт салата "Береза", вы будете его готовить всегда. Приятного аппетита!