Рис с курицей и овощами

Опубликовано 21.04.2014
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Я люблю рецепты, которые готовятся на скорую руку и с минимальным набором посуды, чтобы меньше разводить грязи на кухне этот рецепт риса с куриной грудкой один из них. Не надо отдельно на сковороде обжаривать грудку с овощами, потом мешать с рисом, как некоторые делают. Все готовится в одной кастрюле. Итак, предлагаю рис с курицей и овощами.
Итак, для приготовления этого рецепта мне потребовалось:
- две куриных грудки;
- рис - 2 стакана;
- столовая ложка томатной пасты;
- два помидора;
- головка репчатого лука;
- пол морковки;
- соль;
- перец;
- приправы;
- два зубчика чеснока.

Для приготовления риса с курицей и овощами, я куриную грудку промыла, просушила бумажным полотенцем, порезала на небольшие кусочки.
Нагрела растительного масла в кастрюле, выложила туда куриную грудку и обжарила, пока она не побелела.
Репчатый лук порезала и выложила к куриной грудке, обжаривала еще минут пять. Следом забросила в кастрюлю помидоры, порезанные на небольшие кубики и морковку (можно потереть, а можно порезать брусочками, как я обычно делаю). Закрыла крышкой оставила тушиться минут 5-7, периодически помешивала.
Посолила, поперчила, выдавила чеснок, добавила томатную пасту, приправы по вашему вкусу (я люблю хмели-сунели), все хорошенько перемешала, потушила пару минут, чтобы томатная паста разошлась.
Выложила промытый рис и залила водой. Воды должно быть больше, чем риса на два пальца. Накрыла крышкой и довела до кипения.
Я обычно не кипячу рис долго, как только закипел, провариваю его минут пять, потом выключаю огонь, накрываю крышку полотенцем и оставляю рис, чтобы он сам дошел до нужной кондиции и разбух.
Тем самым он готовится в мое отсутствие и я не боюсь, что жидкость из кастрюли начнет выкипать на печку или рис подгорит очень удобный способ варки риса. Теперь вы знаете, как приготовить рис с курицей и всегда сможете порадовать своих близких вкусным ужином.
Так же предлагаем вам посмотреть рецепт риса с мясом и спаржей в вине.